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主编推荐语

关于火星移民的思想实验,脑洞大开的宇宙饕餮之旅。

内容简介

两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时,除了土豆,还能吃什么?

本书通过有趣的科学假设,串联起诸多食品科学领域的前沿科技,包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场……为火星社区和80亿地球人提供未来食物的新菜单。

目录

  • 版权信息
  • 推荐序 登陆火星的宇航员必须成为农民
  • 文前辅文
  • 引言 火星奇点
  • 船难点
  • 马粪问题
  • PART 1 红色地平线
  • 第一章 抵达
  • 第二章 基地
  • 第三章 小即是美
  • PART 2 红色伊甸
  • 第四章 亲生命性
  • 第五章 草2.0
  • PART 3 红肉
  • 第六章 我不敢相信,那竟然不是奶牛
  • 第七章 海中鱼,天上鸟
  • PART 4 红色黎明
  • 第八章 老麦克唐纳有座智慧农场
  • 第九章 闭环
  • 第十章 火星舞厅
  • 结语 升级现有体系
  • 推荐阅读
  • 致谢
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评分及书评

3.0
4个评分
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    给这本书评了
    3.0
    资源高效利用和循环再生

    在书中描绘的火星农业图景中,纳米技术、微生物和藻类构成了 “火星食物金字塔” 的基石。这些技术在地球上已小规模应用,但在火星环境中,它们的重要性被无限放大。光合作用的破解是火星农业的关键。作者指出,一旦这个问题攻关成功,辅以已经较为成熟的地热运用,在火星上培育出大面积草场和其他农作物将不再是痴人说梦。对于无肉不欢的人类来说,火星上的蛋白质来源同样有着落。3D 打印技术可以大批量生产、复制动物的细胞。从三文鱼到鸡肉,甚至蛋和奶,都可能通过这种形式生产。两位作者想象,未来我们家里可能只需要一台打印机,想吃什么肉在屏幕上选好就行。书中指出:“我学到的最重要一课可能是站在火星人的角度思考,而不是任何具体的技术。要想象火星食物体系,我们得强迫自己思考该如何高效利用每种资源,并为每种产出找到多种用途。” 这种思维的核心是资源高效利用和循环再生。在火星上,每一滴水、每一份养分都价值连城,不容浪费。而这种思维方式,恰恰是解决地球农业问题所需要的。假如书中描绘的技术都能在几十年甚至几百年内成为现实,我们即便不用跑到火星上,依然可以在原本不适合开展农业的地球环境中,辟出一块属于农业的小天地。作为科普作品,本书在科学严谨性与通俗可读性之间找到了平衡。译者阳曦的航天背景和科普翻译经验,为中文版的质量提供了保障。该书并非简单地罗列技术,而是通过生动的场景构建,让我们仿佛置身于红色星球的农场中。我们能看到 “走地鸡背上氧气瓶和行军包,锻炼出更密实的肌肉” 这样既科学又富想象力的画面。尽管主题前瞻,但本书并未脱离现实。作者强调,书中讨论的许多技术实际上已经在地球上开始研发和应用,只是规模和应用场景有限。

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    出版方

    人民文学出版社

    1951年3月成立于北京,系国家级专业文学出版机构,现为中国出版集团公司成员单位。