文学 类型
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137千字 字数
2021-01-01 发行日期
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主编推荐语

本书是由一个个词条烹制而成的文学大餐。

内容简介

本书与传统词典古板的写作方式不同，大仲马在制作词条时加入了很多文学因子，凡与美食相关的名人逸事、神话传说、笑话、史料均在收录之列，趣味盎然，让人不忍释卷。

本书被普遍评价为“好看，好用”，是西方为数不多的严肃美食文学，其存世价值和贡献意义不可小觑，是不可多得的法国文学和法式美食的传世之作。

目录

  • 版权信息
  • 编者前言
  • 致读者
  • A 从杏到榛子
  • B 从朗姆巴巴到西蓝花
  • C 从大西洋鳕鱼到库拉索酒
  • D 从火鸡到榴梿
  • E 从水到鲟鱼
  • F 从野鸡到水果
  • G 从蛋糕到小嘴鸻
  • H 从鲱鱼到牡蛎
  • J 从牛膝到什锦菜汤
  • K 从袋鼠到印度咖喱
  • L 从奶到江鳕
  • M 从通心粉到肉豆蔻
  • N 从萝卜到面条
  • O 从蛋到海胆
  • P 从面包到欧洲李
  • Q 从烤四分体羊到英式烤四分体鹿
  • R 从水萝卜到鲻鱼
  • S 从番红花到小体鲟
  • T 从姜黄到大比目鱼
  • V 从香子兰到家禽
  • W 从威尔士干酪吐司到银鱼
  • Z 从梭鲈鱼到果皮
  • 附录
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评分及书评

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出版方

凤凰壹力

北京凤凰壹力文化发展有限公司系凤凰出版传媒集团旗下江苏译林出版社有限公司与北京鹏飞一力图书有限公司共同投资成立的集图书出版、中盘分销和零售连锁为一体的合资企业，于2011年3月正式运营。