4.7 用户推荐指数
医药与卫生
类型
可以朗读
语音朗读
215千字
字数
2022-01-01
发行日期
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主编推荐语
本书介绍了相关营养不良性疾病的防治策略，批驳了各类微量元素保健品的不实疗效宣传。
内容简介
保健品广告中对各类微量元素的疗效，有哪些不实宣传？在日常生活环境中，存在哪些潜在的有毒、有害元素？人体必需元素摄入不足或过量，会产生怎样严重的健康后果？如何从化学角度，看待吃的历史，科学规划日常饮食结构？
本书以研究结果为依据，以循证医学为准则，展现108种元素在人体中的作用和毒性。
目录
- 版权信息
- 前言
- 元素与人体
- 自然界中的元素
- 人体中的元素
- 生命元素
- 氢——宇宙最初的元素
- 碳——生命的框架元素
- 氮——开启生命的元素
- 氧——营养生命的元素
- 宏量元素
- 钠——升高血压的元素
- 镁——女性偏头痛的克星
- 磷——传递能量的元素
- 硫——启动蛋白合成的元素
- 氯——稳定酸碱度的元素
- 钾——降低血压的元素
- 钙——强化骨骼的元素
- 必需微量元素
- 硼——保护关节的元素
- 硅——美容皮肤的元素
- 钒——调节血脂的元素
- 铬——调节血糖的元素
- 锰——刺激脑发育的元素
- 铁——运输氧的元素
- 钴——促进红细胞成熟的元素
- 镍——引发过敏的元素
- 铜——使皮肤变黑的元素
- 锌——有益学习记忆的元素
- 砷——毒药之王，王之毒药
- 硒——“长寿元素”
- 钼——牙齿防磨元素
- 碘——开启智力的元素
- 非必需微量元素
- 锂——影响幸福感的元素
- 氟——美容牙齿的元素
- 锶——牙齿脱敏元素
- 溴——加深睡眠的元素
- 无功能元素
- 铍——带甜味的元素
- 铝——损害智力的元素
- 钛——阻挡紫外线的元素
- 镓——杀伤精子的元素
- 锗——有损肾脏的元素
- 银——可沉积在皮肤中的元素
- 镉——“痛痛病”的元凶
- 锡——会哭泣的金属
- 锑——“僧侣杀手”
- 碲——带辣味的元素
- 钡——潜伏在食盐中的毒物
- 金——能吃的贵金属
- 汞——仙丹中的致命成分
- 铊——投毒者的选择
- 铅——无处不在的毒物
- 氡——空气中的隐形杀手
- 铀——原子弹的原料
- 其他元素
- 附录
- 附录1 地壳中各元素的丰度
- 附录2 构成人体的元素
- 声明
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评分及书评
4.7
6个评分
- 给这本书评了4.0
补钙的最佳方法是适量增加奶制品、豆制品和蔬菜水果的摄入量。食补能在增加钙摄入的同时，维持其他营养素的均衡。含钙丰富的天然食物不仅能提供人体必需的矿物质，还可提供维生素和膳食纤维。钙剂仅适合于特殊人群，如绝经后女性、耐力运动员、女军人等；或在特殊情况下使用，如发生低钙血症时。
出版方
生活·读书·新知三联书店
生活·读书·新知三联书店 （简称三联书店） 是一家有悠久历史的著名出版社。 它的前身是邹韬奋、徐伯昕等三十年代在上海创立的生活书店、新知书店和读书出版社。
