在我 35 岁生日那天我开了人生第一瓶苏格兰单一麦芽威士忌，格兰菲迪 15 年。后来陆陆续续不断尝试各个产区的的酒至今两年多了还没有停下来。至于为什么会喜欢威士忌我也曾经思考过，也许我就是喜欢一切时间的朋友吧，慢慢的流逝的光阴让各种元素从容的融合、碰撞、变化最终封存在一个小小的酒瓶。泥煤，泉水，海风，谷物，雪莉桶… 闻着酒香小酌一口，那种馥郁甘甜美妙的层次感让人陶醉。本着喝也要喝的明明白白的原则，我也看了基本关于威士忌的书了，本书我十分推荐的原因是，作者介绍的简单而全面，从各种谷物、发麦，烘干，糖化，发酵到蒸馏，各种器具，各种产地的风格，历史，人物等等。连搭配的料理都有所涉猎。其中很多有趣的冷知识，绝对是在品酒时勒勒两句的装逼利器。嗯，说到个人偏好呢，那我想我总是放不下那一抹浓浓的泥煤烟熏。所以我大概会经常呆在艾雷岛上吧。推荐乐加维林 16 年，浓郁烟熏味和丝滑的口感，如果什么都要重那就选阿德贝哥漩涡或者布赫拉迪你没怪兽吧，口味比较轻的去试试性价比最高的格兰菲迪 15，日本威士忌也有独特稳定的风味，只是价格有点儿过高了。当然，饮酒不要过量，喝好不等于喝倒 [偷笑]

简单易懂，相对客观且全面的威士忌书。

最近迷上了威士忌，特别喜欢醇厚的泥煤 peat 的味道，入口后很久唇齿留香，微醺的感觉不错。为了进一步了解威士忌，找了这样一本书，写得很一般，介绍的有的地方啰嗦，有的地方又蜻蜓点水，不够过瘾，权作入门读物吧