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主编推荐语

母亲心中牵挂着家人的健康和营养,在忙碌的早晨,精心制作的便当,是孩子长大成人后也难以忘怀的味道。

内容简介

伴着一部部美食日剧在国内的人气高涨,其背后的料理设计师饭岛奈美也被越来越多的人熟知。饭岛奈美总是能用简单质朴的食物传递出浓浓的温情,这本书也是如此,简单快手的便当,是家人间深深的羁绊。母亲忧心家人营养,儿女挂心有点“三高”倾向的父亲… 一份简单的便当,包含了很多深层的意义。如同饭岛老师在书中所说:“吃的人可能当时不会想太多,但是那时的味道,总有一天一定会成为令人念念不忘的绝佳回忆。”

目录

  • 版权信息
  • 前言 明天,试试自己做便当吧!
  • chapter 1 基础便当
  • 三文鱼饭团
  • 烤三文鱼
  • 鸡蛋烧
  • 微辣煎鸡块
  • 金平牛蒡
  • 专栏1 饭岛老师的便当 让便当变好吃的法则
  • chapter 2 常备小菜便当
  • 醋浸烤三文鱼便当
  • 汉堡肉便当
  • 炸肉饼便当
  • 牛肉胡萝卜卷便当
  • 味噌柴鱼牛蒡炒猪肉便当
  • 樱花虾香炒萝卜丝干便当
  • 萝卜丝干鸡蛋烧便当
  • 让做便当变轻松的常备小菜
  • 专栏2 饭岛老师的便当 我的调味料
  • chapter 3 用平底锅制作盖饭便当
  • 仔鱼和细香葱鸡蛋烧盖饭便当
  • 那不勒斯盖饭便当
  • 酱汁炸猪肉卷盖饭便当
  • 旗鱼咖喱盖饭便当
  • 专栏3 饭岛老师的便当 我的厨房工具
  • chapter 4 世界便当
  • 尼斯风沙拉饭便当
  • 用保温壶制作白粥便当
  • 虾仁咖喱炒鸡蛋便当
  • 青花鱼三明治便当
  • 专栏4 饭岛老师的便当 我的方便食材
  • chapter 5 饭岛老师的便当日记
  • 赏花
  • 垂钓
  • 登山
  • 后记
  • 食材索引
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评分及书评

4.0
10个评分
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    给这本书评了
    4.0
    用食材来表达爱

    人生离不开一日三餐,自己动手准备食材,做一顿精心准备的餐食,是对自己最大的犒赏。作者从事食物造型师工作,工作与生活相融合,为大家制作了丰富的菜谱选择,图文并茂,连用料用量都量化出来,便于读者随时上手试制。虽说有些食谱是日式的,但也能给我们一些参照和启发,有兴趣的赶紧翻开这本书来试试吧。

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      3
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      给这本书评了
      4.0
      小巧精致 清雅美丽 品味饮食

      🍀一本很有趣的小书,可以很快地阅读每一个部分都教你做一个快手菜。🍀制作早餐的便当,午餐的便当🍱可能日式的风味更为清淡些。🍀对于日本料理,最初的接触,是大学时候文化巷有一小间日式料理店。第一次去,觉得日式菜肴,份量稍少了些。你看,人最初对于饮食的满足,是来自于能不能饱腹。🍀后来去过多次,才发现,日式料理不是让你吃的撑肚,而是让你尝到更多的风味。那些小小的精致的东西,慢慢地也爱上了。🍀偶尔去出差,也会去不同的城市找一间小小的日本料理餐厅。吃一点刺身,吃一点寿司。味道中,怀念的是青春。🍀所以看到,《明日的便当》中讲的饭团,突然觉得,把整个便当做得丰富而美丽,也是热爱生活的最温馨的体现。

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        5
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        给这本书评了
        3.0
        日料便当

        初看便当外观还行,知其食材就一般了,但可以做的色彩搭配适宜也是能勾起食欲的。

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        出版方

        后浪出版公司

        后浪出版咨询(北京)有限责任公司(简称后浪出版公司),成立于2006年,经过十余年持续稳定的发展,逐步建成了完整的包含编辑、设计、制作、印制、仓储、推广、销售的出版机构组织架构。迄今策划出版图书千余种,在历史、哲学、政治学、人类学、古典语言学、地理学、医学、文学、电影、艺术、摄影、音乐、漫画、大众、生活、经管、童书和少儿英语等所有涉猎的图书品类中均不乏读者口碑上佳的代表之作。