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主编推荐语

茅台工匠力:深度解析工艺、培养与未来

内容简介

《茅台工匠力》深度解析茅台酿酒工艺、工匠培养体系与行业未来。倾听茅台一线工人声音,探寻茅台高品质之路的来源与去路,提出了茅台话语体系之茅台工匠力,特定时空之下,从茅台工艺到茅台工匠,追溯茅台生存的根基:人、尺度、持续。工匠力是茅台行走于高品质之路的强大动力,呈立体攀升的态势。人、尺度和持续性是其立体化的重要支撑。这种力量具有不可复制的特性,从时空融合到人工技艺,都是时间、空间、人共同打造的独特集合。茅台工匠力不仅是产品品质的重要支撑,也是和大国工匠力可堪比拟的力量。工匠力持续积累、爆发,推动茅台的成长,使其成为大国工匠的先行者,并将助力茅台创造更辉煌的未来。

目录

  • 版权信息
  • 总序 大历史格局中的中国茅台
  • 前言 工匠力成就茅台品质
  • 01 茅台工匠力
  • 立方体解读:人、尺度与持续
  • 茅台工匠力是特定时空的产物
  • 茅台工匠力为何持续
  • 彰显大国工匠力
  • 02 工:精工细酿、极致之工
  • 传承古人的酿造工艺
  • 解密茅台工艺特征
  • 用工不计繁复
  • 03 匠:茅台工匠集体镜像
  • 人人都是茅台工匠
  • 茅台的“师带徒”
  • 锻造大师需八步
  • 茅台的工匠精神
  • 04 力:持续就是力量
  • 持续地精酿与精进
  • 工匠力决定茅台未来
  • 从茅台到行业的高质量发展
  • 未来中国需要工匠力
  • 05 倾工匠之力,打造茅台未来
  • 注入新鲜工匠力量
  • 酿造高品质未来
  • 成为世界级工匠
  • 后记 我们这个时代的工匠精神
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评分及书评

4.6
7个评分
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    给这本书评了
    5.0

    茅台演化于山谷文明,傍山而成,依水而存。川盐入黔后,借助盐道东风,誉遍中国大江南北。1915 年,在巴拿马万国博览会上的惊艳亮相,使茅台一举走向世界,成为中国民族品牌的一张名片。此后,中国茅台不断在世界上获得多项殊荣,成为名副其实的世界三大蒸馏名酒之一。

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    出版方

    电子工业出版社

    电子工业出版社成立于1982年10月,是国务院独资、工信部直属的中央级科技与教育出版社,是专业的信息技术知识集成和服务提供商。经过三十多年的建设与发展,已成为一家以科技和教育出版、期刊、网络、行业支撑服务、数字出版、软件研发、软科学研究、职业培训和教育为核心业务的现代知识服务集团。出版物内容涵盖了电子信息技术的各个分支及工业技术、经济管理、科普与少儿、社科人文等领域,综合出版能力位居全国出版行业前列。