2023—119      看完这本书，只觉翻开得有点迟，逛杭州的时候好多都没有吃上。现在看又觉得看得很馋，每个小吃背后的故事也挺有趣的，小吃被流传下来，不仅符合当地人的口味，更承载了当地的文化，又好吃又有料。

这本只有几十页的小书，介绍了杭帮菜里头比较经典的几个小菜，我最喜欢其中的蟹酿橙，它给我吃螃蟹的道路打开了一道新世界的大门，内容不多，字数也比较少，非常适合在旅行途中，或者闲暇时抽一个小时左右的时间来，既不会浪费时间，也能了解一些杭帮菜的做法。

网上都在传杭州市美食荒漠，关于西湖醋鱼的梗都说了无数，但实际上杭州的美食还是很有自己的特色的，而且很多的地方美食其实都是一些很早的小吃。但是真要到了一些地方菜反而没有什么特色，所以这也是大家对于一些美食的普遍看法。其实不论是哪个城市，当发展成为一个超大城市以后，人口的增多会让效率和方便变成最核心的要求，所以美食也就渐渐的淡去了。