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主编推荐语

本书深入浅出地为我们呈现了有关农业的一系列通识知识。

内容简介

人类的生存离不开农业的发展,全世界都在使用或传统或先进的技术从事农业生产。

但在城市化日益深入的今天,有多少人了解田野里到底在发生些什么?在采买食物时,我们是否想过购物车里食物的来源?

本书对农业作了一次循序渐进的概览,先从最基本的农业资源土壤讲起,展示了土壤的重要性,然后转向生长其上的作物和动物,进而对农产品贸易以及现代与传统农业进行了宏观的介绍。

作者还总结了当代农业面临的一些有争议的问题:农业的可持续性发展、农业对野生动物和景观的影响、动物福利问题,以及气候变化和转基因生物的发展对农民的影响等。

目录

  • 版权信息
  • 序言
  • 致谢
  • 引言
  • 第一章 土壤与农作物
  • 土壤
  • 作物的养分
  • 粪肥和化肥
  • 作物
  • 植物如何生长
  • 植物生长的阻碍因素
  • 该如何改善植物的生长状况?
  • 作物与种植
  • 第二章 农场动物
  • 饲养农场动物
  • 农场动物的育种
  • 安置农场动物
  • 农场动物的健康与疾病
  • 动物生产体系
  • 第三章 农产品与贸易
  • 农产品市场
  • 农产品的国际贸易
  • 第四章 农业投入
  • 土地
  • 劳动力
  • 其他投入
  • 农业系统
  • 第五章 现代和传统农业
  • 可持续发展
  • 野生动物与景观
  • 动物福利
  • 第六章 农业的未来
  • 政府和农业
  • 气候变化
  • 转基因生物
  • 养活90亿人
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评分及书评

4.2
11个评分
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    给这本书评了
    4.0

    1. 农业的明天,既要靠雨水河水养好今天的庄稼,也要省着用资源,给未来的子孙留一片能种出粮食的土地。农业的可持续未来,在驯化自然的尺度里既要喂饱今天的 70 亿张嘴,更要为明天的 90 亿颗种子留下生根的土壤。2. 为了多赚钱把自家菜园改造成水泥仓库,结果蝴蝶飞走了、青蛙不叫了,最后连孩子问春天为什么没鸟唱歌都答不上来。丰产的狂欢若无视土地的血脉与虫鸟的悲鸣,寂静的不仅是春天,更是文明延续的密码。

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      给这本书评了
      4.0
      《农业》

      浅显易懂,客观理性。是一个关于农业的基础小书。

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      出版方

      译林出版社

      译林出版社成立于1988年,隶属凤凰出版传媒集团,是国内最具品牌影响力的专业翻译出版社之一,多年来致力于外国文学、人文社科、英语教育等领域的图书出版,有丰富的选题开发经验和精干的作译者与编辑团队。