主编推荐语

从“源”“品”“用”三方面对全方位地介绍薄荷。

内容简介

薄荷是一种常见药食两用的中药材，也是世界上三大香料之一，更是人们喜欢种植的庭院花卉品种，具有较高的药用、食用和工业价值。本书从田间地头到临床应用，对薄荷的历史渊源、产业发展、药用及食用价值、种植加工、质量保证、临床应用等方面进行了全方位的介绍。

本书部分章节配有相应的图片与视频，将薄荷的生态环境、植物形态、种植方式、采收加工以及真伪鉴别等内容直观生动地展示于公众，是一部既适合普通公众又适合专业人士阅读的图书。

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