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57千字 字数
2025-05-01 发行日期
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主编推荐语

一部颠覆认知的文明史话，用植物重塑你的世界观。

内容简介

我们习以为常的货币、贸易、审美乃至现代科技背后都有植物的影子，人类与植物的关系远比我们想象的更加紧密。这本书将带你回到人类演化的关键节点，探索植物如何深刻影响了我们的生活、社会的构成以及整个文明的发展。

人类为什么需要货币？植物如何让地球变成“雪球”？为什么嫦娥四号要带马铃薯和油菜上月球？杂交育种的逆向思维有多绝？从经济全球化到转基因，究竟是人类驯化植物，还是植物驯化人类？人类的身体、文化、社会的演化是完全随机的过程，还是有着必然的趋势？答案并不在人本身，而在那些绿色植物身上。

植物对人类社会的影响超出了我们的想象。我们的经济、贸易以及对世界的探索都受到植物的支撑，甚至连我们的厨艺、审美和健康都是由植物决定的。

本书用全新视角讲述了这个有关文明演化的宏大故事，即人类驯化了植物，植物也塑造了人类。

目录

  • 版权信息
  • 第一章 植物和货币
  • 人类为什么需要货币？
  • 可可豆如何从硬通货变为全球美食？
  • 谷物和布帛为何会成为硬通货？
  • 中国的纺织品是如何发展而来的呢？
  • 草棉、亚洲棉、大陆棉和海岛棉有何区别？
  • 棉纺织业如何促进经济高速发展？
  • 不卖香料卖什么？
  • 第二章 把世界连接在一起的植物
  • 咖喱背后藏着怎样的秘密？
  • 欧洲人为何能发现新大陆？
  • 苹果如何传遍世界？
  • 猕猴桃如何让水果实现生产工业化？
  • 好爸爸？坏爸爸！
  • 猕猴桃是怎么变成奇异果的？
  • 促成黑奴贸易的元凶竟然是它！
  • 朗姆酒如何成为大航海时代的“万能药”？
  • 第三章 能源植物让世界快速动起来
  • 植物如何让地球变成“雪球”？
  • 2亿年前的植物如何预谋了工业大革命？
  • 如何让难以下咽的高粱变成美食？
  • 高粱会变成新能源吗？
  • 为什么说橡胶是现代工业的“隐形推手”？
  • 橡胶无可替代吗？
  • 橡胶有毒吗？
  • 第四章 药用植物打开新世界大门
  • 疟疾是如何引起的？
  • 什么是蚕豆病？
  • 奎宁是从哪里来的？
  • 青蒿素是怎么被发现的？
  • 坏血病如何掣肘欧洲人航海？
  • 人离开维生素C就会立刻患上坏血病吗？
  • 植物也爱维生素C吗？
  • 酸味植物真的更有营养吗？
  • 昙花竟然会深呼吸？！
  • 有酸味的果子更好吃？
  • 植物如何用酸保护自己？
  • 第五章 人类对生命的探索
  • 豌豆花为何无视蜂蝶的授粉服务？
  • 如何用一粒豆子破解遗传密码？
  • 不用种子也能种花？
  • 烟草花叶病如何颠覆了人类对生命的认知？
  • 为什么嫦娥四号要带马铃薯和油菜上月球？
  • 第六章 植物带来的美学标准
  • 人类为何总为植物疯狂？
  • 郁金香碎色病毒是自然界的艺术家还是破坏者？
  • 红花与茜草，谁是古代染坊的“红色之王”？
  • 厨房为何拒绝蓝色？
  • 什么是植物猎人？
  • 茶树如何改变世界贸易格局？
  • 第七章 人类的未来掌握在植物手中
  • 杂交育种的逆向思维有多绝？
  • 谁是真正的基因编辑大师？
  • 我们吃的玉米到底被转了什么基因？
  • 转基因只需三步？
  • 抗除草剂作物是必然还是偶然？
  • 转基因作物安全吗？
  • 终章 生命的终极奥义
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出版方

现代出版社

现代出版社成立于1982年，是中国出版传媒股份有限公司旗下的二级单位，是一家极具市场意识、努力追求打造精品图书的综合性出版社，除了图书同时还拥有音像制品、电子出版物和互联网等多种出版资质。每年出版图书700种左右，是全国首家通过ISO9001质量体系认证的出版单位，被原国家新闻出版总署评为“全国良好出版社”。