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63千字 字数
2019-07-01 发行日期
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主编推荐语

让你的酒店不断创造利润新高点。

内容简介

酒店盈利的方法有两种：一种是“挣”，一种是“省”。“挣”就是要学会“开源”——增加客源，赢得口碑，为酒店带来丰厚的利润；“省”则要懂得“节流”——杜绝浪费，提高效率，把酒店的物力和人力成本都降到最低。“六常管理法”正是这样一种让你能“连挣带省”的神奇管理法。

目录

  • 版权信息
  • 再版序
  • 序 “邵德春酒店六常管理法”的由来
  • 第一章 你距离科学管理还有多远
  • 一、你的酒店是这个样子吗
  • 二、看看别人的酒店是什么样的
  • 三、酒店管理最头疼的三种现象
  • 第二章 什么是六常法管理
  • 一、六常法≠五常+一常
  • 二、酒店六常管理能够做什么
  • 三、六常法凭什么能为酒店带来利润
  • 四、你有过这三个问题吗
  • 第三章 常分类——把能看到的物品都归类
  • 一、根据使用频率来划分物品是否有用
  • 二、办公用品如何分类
  • 第四章 常整理——整理不是扔东西
  • 一、划分物品存放的三个维度
  • 二、不可小瞧的标牌
  • 三、标志线应该怎么画
  • 四、充分利用后台空间
  • 第五章 常清洁——让酒店永远没有大扫除
  • 一、清洁程序三部曲：清洁、检查和维修
  • 二、让清洁的责任更明确
  • 三、清洁检查要公开
  • 四、常清洁作用多
  • 五、清洁前要把厨房漏水的地方全修好
  • 第六章 常维护——避免不必要的劳动
  • 一、不用分类的分类
  • 二、不用整理的整理
  • 三、不用清洁的清洁
  • 四、定期维护设备设施
  • 第七章 常规范——将员工行为规范化
  • 一、岗位职责明确化
  • 二、工作内容程序化
  • 三、员工行为规范化
  • 四、酒店如何节能降耗
  • 五、安全规范是保障
  • 六、设置“六常博物馆”好处多
  • 第八章 常教育——让“六常”成为习惯
  • 一、“六常”习惯有哪些
  • 二、怎样才能使员工养成习惯
  • 附录 酒店部分员工责任卡
  • 致谢
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出版方

真故图书

“真故”图书是非虚构文学创作平台“真实故事计划”旗下出版品牌，Slogan为：真实打动世界，全网粉丝超800万。 《真故·女性叙事》《真故·90后叙事》等mook系列主题书，专注于收录非虚构作品，定期出版。 真实故事计划是国内头部非虚构文学平台，每天讲述一个从生命里拿出来的故事，发掘平凡生活中的吉光片羽。