“菌” 在云南方言中应该叫 “介”，这才是其真正的名字。“介” 对云南人来说，那是每年夏天必不可少的鲜美食材，也是要谨防误食的毒物。中毒是一个悲性词语，看到的是惨状；而 “闹着了” 却带有强烈的感情色彩，是很有喜感的；特别是闹了 “打小人”，更是觉得异常好玩，没有一种害怕的感觉，而是一种全民狂欢的感觉。“介” 是西南群山中的精灵，“介” 应该成为云南的象征，魔幻应该是 “介” 的本质。

这本《菌中毒》，一开始我还以为这是一本科普书，但其实是一本关于菌菇类的散文集。作者提到了在云南，吃菌是一种地区性哲学事件，这样的形容第一次听到 不过顺着这个思路往下想想，还真有那么点意思。云南人吃蘑菇的狂热与我们当代的食谱背道而驰：不是为了充饥、养生、身体健康、长寿。蘑菇更象是一种精神性的食物，它既没有多少营养，还可能有毒，可谓 “毫无用处”。它有一种神秘的味道。蘑菇在云南人的心中 是一种 “有无相生”。蘑菇既是有，也是无，其无用之毒有可能危及生命。然而正是这种不确定的毒性，方是食蘑菇的味道所在和魅力所在。吃毒蘑菇，可谓云南人的一种超越性的世界观。这种 “口福” 是一场大地支持的身体冒险，是不确定的精神事件。首先，吃菌是一种取舍，一种命运的随机体现，吃菌有风险，吃，还是不吃，这是一个问题，不吃永远不会有风险，但为了人间至美之鲜味，似乎性命都可以不在优先考虑之列，吃到了杂菇，轻则嘴唇发麻看到小人儿在手臂上跳舞，重则躺板板全村吃席。这是一场舌尖上的俄罗斯转盘赌，也许风险本身就是这美味的重要组成部分。在云南，形容一个人行为特立独行就说他 “吃了菌儿了”。蘑菇无疑塑造着云南人，为云南人性格中添加了一部分特殊的基因。这本《菌中毒》，由吃菌展开对于生活的回忆，对人生的反思，对于云南这片遥远国度的记载。展现了一幅有别于城市生活的 “魔幻” 图景，与云南有关的那些人，那些事，都由吃菌作为线索被作者带入书中。

周之江老师提及，有了读一下的兴致；虽然没有亲身体验，但是已经被吸引到流口水了；最好吃的不一定是干巴菌，但是外观与口感落差太大，导致我最想尝；见手青牛肝菌都是美味佳肴，但是如书名，容易中毒；所以一定要把菌蕈炒熟，隔夜的也必须热透；中毒症状有些艺术家趋之若鹜，魔幻的感觉。