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类型
可以朗读
语音朗读
112千字
字数
2025-01-01
发行日期
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主编推荐语
本书是80后作家张佳玮先生谈“吃”的散文集。
内容简介
作者基于亲身经历,围绕美食展开描写,灵活运用通感手法,巧妙调动读者不知不觉“参与”其中。书中内容丰富多彩,能够使读者领略到,带着乡土气息的袅袅炊烟永远是暖心与温情的,中外饮食文化的和而不同蕴藏着距离与差异产生的美感,佳肴美馔承载着丰富的文化内涵,关乎历史、文学、哲学等,小吃食的背后有大天地。
目录
- 版权信息
- 代序 一个人吃饭,也要好好地吃啊
- 一 故土炊烟
- 要不然,炒个饭?
- 当粉丝还只是一种食物的时候
- 一个人吃饭,更加要好好地吃!
- 人间烟火
- 宵夜的灵魂
- 一个人做饭的时光
- 食堂是怎么把菜做难吃的
- 武汉的豆皮和热干面
- 中秋的月饼
- 我们是自己人了
- 糯米的味道
- 二 食在四野
- 曾经的黑暗料理,以后的经典吃法?
- 肚里有油水才解馋
- 海味
- 喝茶的口味
- 吃便当
- 留到最后再吃
- 全人类都爱吃下水
- 入口即化
- 碳水配碳水
- 下饭与下酒
- 香槟酒这玩意,好喝吗?
- 鱼店与肉店
- 越是底下的,越是味道好
- 重口味的,生命力旺盛的,平民菜
- 最好吃的时候,错过了就过去了
- 逛菜场
- 改头换面的家乡菜
- 这脾气,过瘾
- 淡季的旅游胜地
- 三 味外之味
- 吃荤与吃素
- 吃口肉,有多不容易?
- 一
- 二
- 三
- 四
- 五
- 六
- 七
- 八
- 吃辣
- 吃碎肉
- 吃土豆
- 番茄与茶
- 假如《红楼梦》里有炸鸡可乐
- 那些花里胡哨的菜名
- 食材的比方
- 甜味与鄙视链
- 鲜味是什么
- 吃蟹
- 正宗的咖喱
- 最好的调味料
- 东坡肉与苏轼
- 我们为什么爱吃家常菜?
- 所谓《深夜食堂》
- 《我的叔叔于勒》里,在船上吃到的牡蛎
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出版方
中华书局
中华书局,全名为中华书局股份有限公司,是中国一家集编辑、印刷、出版、发行于一体的出版机构,于1912年1月1日由陆费逵筹资创办于上海。创立之初,以出版中小学教科书为主,并印行古籍、各类科学、文艺著作和工具书等。同时,中华书局还自办印刷厂,至1937年拥有印刷机械300余架,职工1000余人。1954年5月,中华书局总部迁址北京,1958年改为以整理古籍为主的专业出版社,在整理出版古籍和学术著作方面更有长足的进展,从而享誉海内外。曾出版《中华大字典》《四部备要》《图书集成》《中华百科丛书》等。