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161千字
字数
2018-08-01
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主编推荐语
餐饮企业会计与纳税技巧一书，全面解析经营流程。
内容简介
本书按照餐饮企业经营流程，包括餐饮酒店企业设立环节的会计与纳税技巧、采购环节的会计与纳税技巧、经营环节的会计与纳税技巧、财务成果的形成与分配、会计报表、所得税调整与申报等部分，深入浅出地介绍了餐饮企业的会计和纳税技巧。
目录
- 封面
- 扉页
- 版权信息
- 目录
- 内容提要
- 前言
- 第一章 餐饮企业设立环节的核算
- 第一节 投入资本的核算
- 一、主要账户设置
- 二、主要账务处理
- 第二节 资本变动的核算
- 一、增资
- 二、减资
- 三、转让出资
- 第三节 开办费、租赁费与装修费的核算
- 一、开办费
- 二、租赁费
- 三、装修费
- 第二章 餐饮企业货币资金管理环节的核算
- 第一节 现金的核算
- 一、现金的账务处理
- 二、备用金的账务处理
- 第二节 银行存款的核算
- 一、银行结算方式
- 二、银行存款的账务处理
- 三、银行存款清查
- 第三节 其他货币资金的核算
- 一、科目设置
- 二、外埠存款的账务处理
- 三、银行汇票存款的账务处理
- 四、银行本票存款的账务处理
- 五、信用卡存款的账务处理
- 六、信用证保证金存款的账务处理
- 第三章 餐饮企业应收款项管理环节的核算
- 第一节 应收账款的核算
- 一、应收账款的范围
- 二、应收账款的核算
- 第二节 应收票据的核算
- 一、科目设置
- 二、账务处理
- 第三节 预付账款的核算
- 一、科目设置
- 二、账务处理
- 第四节 其他应收款的核算
- 一、科目设置
- 二、账务处理
- 第五节 应收款项减值的核算
- 一、科目设置
- 二、计提坏账准备的方法
- 三、计提坏账准备的账务处理
- 第四章 餐饮企业存货管理环节的核算
- 第一节 存货的计价
- 一、存货的入账价值
- 二、发出存货的计价方法
- 第二节 原材料的核算
- 一、原材料的类别
- 二、科目设置
- 三、外购原材料的核算
- 四、发出材料的核算
- 五、内部调拨材料的核算
- 第三节 委托加工物资的核算
- 一、科目设置
- 二、主要账务处理
- 第四节 周转材料的核算
- 一、科目设置
- 二、取得周转材料
- 三、领用周转材料
- 第五节 存货清查的核算
- 一、存货盘盈
- 二、存货盘亏或毁损
- 第五章 餐饮企业固定资产管理环节的核算
- 第一节 固定资产取得的核算
- 一、主要账户设置
- 二、外购固定资产的核算
- 三、自建固定资产的核算
- 四、投资者投入固定资产的核算
- 第二节 固定资产折旧的核算
- 一、影响折旧的因素
- 二、折旧方法
- 三、固定资产折旧的账务处理
- 第三节 固定资产租赁的核算
- 一、与租赁相关的定义
- 二、租赁的分类
- 三、融资租赁的核算
- 四、经营租赁的核算
- 第四节 固定资产后续支出的核算
- 一、后续支出的处理原则
- 二、资本化的后续支出
- 三、费用化支出的核算
- 第五节 固定资产处置的核算
- 一、固定资产终止确认的条件
- 二、固定资产处置的账务处理
- 第六节 固定资产清查的核算
- 一、盘盈固定资产的核算
- 二、固定资产盘亏的核算
- 第七节 固定资产减值的核算
- 一、主要账户设置
- 二、主要账务处理
- 第六章 餐饮企业无形资产管理环节的核算
- 第一节 无形资产增加的核算
- 一、外购无形资产的核算
- 二、内部研发无形资产的核算
- 三、投资者投入的无形资产成本
- 第二节 无形资产摊销的核算
- 一、无形资产使用寿命
- 二、使用寿命有限的无形资产摊销
- 三、使用寿命不确定的无形资产
- 第三节 无形资产减少的核算
- 一、无形资产的出租
- 二、无形资产的出售
- 三、无形资产的对外投资
- 四、无形资产的对外捐赠
- 五、无形资产的报废
- 第七章 餐饮企业生产经营环节的核算
- 第一节 餐饮经营收入的核算
- 一、一般餐饮经营收入的核算
- 二、宴会销售收入的核算
- 第二节 餐饮经营成本的核算
- 一、永续盘存制
- 二、实地盘存制
- 第三节 期间费用的核算
- 一、销售费用的核算
- 二、管理费用的核算
- 三、财务费用的核算
- 第四节 混合销售与兼营销售的核算
- 一、混合销售
- 二、兼营销售
- 第五节 让渡资产使用权收入的核算
- 一、收入确认条件
- 二、主要账务处理
- 第八章 餐饮企业负债管理环节的核算
- 第一节 短期借款的核算
- 一、科目设置
- 二、账务处理
- 第二节 应付账款的核算
- 一、科目设置
- 二、账务处理
- 第三节 应付票据的核算
- 一、科目设置
- 二、账务处理
- 第四节 预收账款的核算
- 一、科目设置
- 二、账务处理
- 第五节 应付职工薪酬的核算
- 一、职工薪酬的内容
- 二、职工薪酬的确认
- 三、职工薪酬的计量
- 四、货币性短期薪酬的核算
- 五、非货币性职工薪酬
- 六、短期利润分享计划的核算
- 七、离职后福利的核算
- 八、辞退福利的核算
- 第六节 其他应付款的核算
- 一、科目设置
- 二、账务处理
- 第七节 长期借款的核算
- 一、科目设置
- 二、账务处理
- 第八节 长期应付款的核算
- 一、科目设置
- 二、账务处理
- 第九章 餐饮企业税费管理环节的核算
- 第一节 营改增后的应交增值税核算
- 一、主要科目设置
- 二、一般纳税人的账务处理
- 三、小规模纳税人的账务处理
- 第二节 餐饮企业其他税费的核算
- 一、印花税
- 二、城建税和教育费附加
- 三、企业所得税
- 四、个人所得税
- 五、其他税种
- 第十章 餐饮企业利润管理环节的核算
- 第一节 利润的核算
- 一、利润的构成
- 二、营业外收入与营业外支出
- 三、所得税费用的核算
- 四、利润结转的核算
- 第二节 利润分配的核算
- 一、利润分配顺序
- 二、未分配利润
- 第十一章 餐饮企业财务报表的编制
- 第一节 资产负债表的编制
- 一、资产负债表的结构和内容
- 二、资产负债表的编制方法
- 第二节 利润表的编制
- 一、利润表的内容和结构
- 二、利润表的编制方法
- 第三节 现金流量表的编制
- 一、现金流量表的编制基础
- 二、现金流量表的内容和结构
- 三、现金流量表的编制方法及程序
- 第四节 所有者权益变动表的编制
- 第十二章 餐饮企业所得税的调整与申报
- 第一节 企业所得税年度纳税申报表（A类）的填报
- 一、有关项目填报说明
- 二、表间关系
- 第二节 一般企业收入明细表的填报
- 第三节 一般企业成本支出明细表的填报
- 第四节 期间费用明细表的填报
- 一、表内关系
- 二、表间关系
- 第五节 纳税调整项目明细表的填报
- 一、收入类调整项目
- 二、扣除类调整项目
- 三、资产类调整项目
- 四、特殊事项调整项目
- 五、特殊纳税调整所得项目
- 六、其他
- 第六节 未按权责发生制确认收入纳税调整明细表的填报
- 一、有关项目填报说明
- 二、表间关系
- 第七节 投资收益纳税调整明细表的填报
- 一、有关项目填报说明
- 二、表间关系
- 第八节 职工薪酬支出及纳税调整明细表的填报
- 第九节 广告费和业务宣传费跨年度纳税调整明细表的填报
- 第十节 捐赠支出及纳税调整明细表的填报
- 一、有关项目填报说明
- 二、表间关系
- 第十一节 资产折旧、摊销及纳税调整明细表的填报
- 一、列次填报
- 二、行次填报
- 三、表间关系
- 第十二节 资产损失税前扣除及纳税调整明细表的填报
- 一、行次填报
- 二、列次填报
- 第十三节 企业所得税弥补亏损明细表的填报
- 一、有关项目填报说明
- 二、表内、表间关系
- 第十四节 企业所得税汇总纳税分支机构所得税分配表的填报
- 一、具体项目填报说明
- 二、表内、表间关系
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出版方
人民邮电出版社
人民邮电出版社是工业和信息化部主管的大型专业出版社，成立于1953年10月1日。人民邮电出版社坚持“立足信息产业、面向现代社会、传播科学知识、服务科教兴国”，致力于通信、计算机、电子技术、教材、少儿、经管、摄影、集邮、旅游、心理学等领域的专业图书出版。
