自然科学总论
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85千字
字数
2018-01-01
发行日期
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主编推荐语
一周降压降脂配餐，饮食治疗法宝，保持身体健康。
内容简介
这里有高血压、高血脂患者最想要的一周配餐，照实做，放心吃，饮食降压降脂很简单。结合季节和应季菜给出替代方案，让你周周不重样。饮食是高血压、高血脂治疗的第一个法宝。
本书在饮食的基础上，把每周的配餐食谱进行量化，让读者更加明确地知道每顿饭该吃什么，怎么吃，这样更能有效控制血压和血脂，保持身体健康。
目录
- 封面
- 作者简介
- 扉页
- 版权信息
- 前言
- 目录
- 绪论 食物交换份，想吃啥就吃啥
- 认识食物交换份
- 等值谷薯类食物交换表
- 等值蔬菜类食物交换表
- 等值水果类食物交换表
- 等值肉蛋类食物交换表
- 等值豆类食物交换表
- 等值奶类食物交换表
- 等值油脂类食物交换表
- 上篇 高血压
- PART1 降压不降营养的饮食方法
- 清淡少盐是降压的关键
- 低脂饮食，远离肥胖
- 减少糖类摄入，平稳血压
- 多摄入与降压有关的营养素
- PART2 高血压患者如何选择食物
- 五谷类
- 玉米 辅助降低血压
- 荞麦 抑制血压上升
- 燕麦 降低体内钠含量
- 绿豆 促进钠的代谢和排出，调节血压
- 红薯 维持血管弹性，稳定血压
- 蔬菜水果类
- 芹菜 增加血管弹性
- 豌豆苗 防止因便秘引发血压升高
- 茄子 增强微血管韧性和弹性
- 西蓝花 促进血液流通顺畅，调节血压
- 芦笋 扩张末梢血管，控制血压上升
- 洋葱 减轻外周血管阻力
- 西瓜 钾含量高，帮助降压
- 山楂 扩张血管，降低血压
- 肉食水产类
- 牛瘦肉 含较多的锌、钾，利于稳定血压
- 鸡肉 激活钙泵，泵入钾，限制钠内流
- 海带 防止血液黏性增大引起的血压上升
- 其他
- 大蒜 降低血清和肝脏中的脂肪含量
- 醋 排出多余的钠
- 绿茶 避免血管收缩引起血压上升
- PART3 高血压患者一周带量营养食谱推荐
- 第1天 带量营养食谱推荐
- 第2天 带量营养食谱推荐
- 第3天 带量营养食谱推荐
- 第4天 带量营养食谱推荐
- 第5天 带量营养食谱推荐
- 第6天 带量营养食谱推荐
- 第7天 带量营养食谱推荐
- 下篇 高血脂
- PART1 控制血脂的饮食方法
- 控油是降脂的前提
- 减少脂肪的摄入
- 多摄入与调节血脂相关的营养素
- PART2 高血脂患者如何选择食物
- 五谷类
- 玉米 帮助减肥，预防并发症
- 燕麦 降脂减肥最佳食物
- 薏米 防止胆固醇在血管壁上沉积
- 黑豆 软化血管，降脂
- 蔬菜水果类
- 茄子 保护血管壁弹性
- 芦笋 氨基酸比例适当，帮助平稳血脂
- 莴笋 清除血管壁上的胆固醇
- 香菇 溶解胆固醇的“蘑菇皇后”
- 洋葱 扩张血管，降低血液黏稠度
- 番茄 降脂“明星”菜
- 木耳 降脂驻颜的“黑耳朵”
- 香蕉 吸收胆汁酸并促进胆固醇排泄
- 橘子 血管的畅通剂
- 肉食水产类
- 鸡肉 降低有害的低密度脂蛋白
- 牛肉 所含亚油酸能软化心脑血管
- 带鱼 有助于破损血管的修复
- 其他
- 醋 加速胆固醇排出体外的调味剂
- 大蒜 预防血管内胆固醇的氧化
- 绿茶 加速脂肪燃烧
- PART3 高血脂患者一周带量营养食谱推荐
- 第1天 带量营养食谱推荐
- 第2天 带量营养食谱推荐
- 第3天 带量营养食谱推荐
- 第4天 带量营养食谱推荐
- 第5天 带量营养食谱推荐
- 第6天 带量营养食谱推荐
- 第7天 带量营养食谱推荐
- 专题 常见食材的胆固醇含量
- 运动，降血压的有效手段
- 运动，燃烧脂肪的最好选择
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出版方
电子工业出版社
电子工业出版社成立于1982年10月，是国务院独资、工信部直属的中央级科技与教育出版社，是专业的信息技术知识集成和服务提供商。经过三十多年的建设与发展，已成为一家以科技和教育出版、期刊、网络、行业支撑服务、数字出版、软件研发、软科学研究、职业培训和教育为核心业务的现代知识服务集团。出版物内容涵盖了电子信息技术的各个分支及工业技术、经济管理、科普与少儿、社科人文等领域，综合出版能力位居全国出版行业前列。
