主编推荐语
吉井忍口碑佳作《四季便当》姊妹篇，本格日本料理指南，写在食物里的生命故事与季节流转。
内容简介
可能你的胃根本不饿，饿的是心。
作者秉承日式料理传统，选用中国当地当季食材，介绍27道纯正和风便当的做法：饱含踏青回忆的草饼便当，作为女儿节“定番”的什锦散寿司，高中最后的便当“味噌炸猪排”，当之无愧的“男人料理”日式炒面，作为家的象征的关东煮便当，让人体悟“活着的喜悦”的法式吐司……
除了和风便当食谱和实用“便当小贴士”之外，书中更有27段温暖的生命记忆：在小学校园吃“给食”的经历，成都留学期间第一次吃钟水饺的回忆，旅居法国时那难忘的“夜晚的鸟声，山中的路”，北京奥运会时在小餐馆与一位老人的对话，疫情中带饭团便当骑摩托去山里呼吸新鲜空气的幻想……
一段段与食物相关的记忆，经历时光浸润与人生况味的糅杂，生发出无限温柔蕴藉的生之滋味。
便当的全部奥义在于日常。《四季便当Ⅱ》是吉井忍便当哲学的完整体现，一份用心做出的便当，是一段个人生活的见证，一种最为真实的“活着的喜悦”。在疫情中的东京，作者通过这本书，探讨我们每个人与食物至为亲密与隐秘的关系，表达只有食物才能替我们表达与找回的一切，亦折射出时代与普通人日常生活的变迁，将便当之美开掘出丰富绵延的生命维度。
目录
- 版权信息
- 自序
- 春 spring
- 花见便当
- 樱花下的小丸子
- 烧卖便当
- 善兵卫爷爷的草莓园
- 草饼便当
- 踏青
- 什锦散寿司
- 女儿节定番的美丽与哀愁
- 玉子烧便当
- 毕业写真
- 面包‘耳朵’法式吐司
- 夜晚的鸟声，山中的路
- 味噌炸猪排便当
- 高中最后的便当
- 夏 summer
- 手作梅干
- 梅干日记
- 味噌烤饭团便当
- 富士山之味
- 鲑鱼饭团便当
- 母亲节的‘什么都做券’
- 水羊羹
- 夏日逸品水羊羹
- 日式炒面
- 大叔！炒面一份！
- 干咖喱便当
- ‘给食’圆舞曲
- 秋 autumn
- 烤秋刀鱼寿司便当
- 灾难中必备的秋刀鱼
- 大学芋便当
- 半块烤红薯
- 日式青紫苏饺子便当
- 在天安门见
- 鲑鱼昆布卷便当
- 吴服屋与裙带菜
- 肉饭团便当
- 驾驶证和‘一夜渍’奋斗法
- 菊花和物便当
- 菊花宴
- 午餐肉寿司便当
- 青山的‘便当’
- 冬 winter
- 关东煮便当
- 引发憎恨的白萝卜
- 鲑鱼籽丼便当
- 料理之手
- 照烧鸡肉米汉堡
- 快餐店杂记
- 豆皮巾着便当
- 《千与千寻》与三味线
- 豚汁便当
- 摄制组便当的奥义
- 红烧鸭肉便当
- 岁末荞麦面
- 豆腐饼便当
- ‘米西米西’是什么意思？
评分及书评
- 加载中...
出版方
理想国
“理想国”一直致力于人文、思想、艺术类图书的出版，并从事文化活动的策划组织，以及文创产品的开发，是活跃而富影响力的文化机构。 “理想国”每年出品图书超过一百种。代表作品包括：陈丹青《退步集》、梁文道《常识》、柴静《看见》、龙应台《目送》、木心《文学回忆录》，温故系列，电影馆系列、讲谈社中国的历史、理想国译丛，以及白先勇、许倬云、林青霞、杨奎松、张大春、唐诺、蒋方舟等逾百位作者的作品。 “理想国”每年举办各类文化活动百余场，两届“理想国年度文化沙龙”，结合展览、演出等形式，面向青年，影响深远。
