主编推荐语
维多利亚很贪吃，这既反映出她对生活的“好胃口”，也反映出她对突破限制、拥有不同经历的渴望。
内容简介
在英国大幅扩张领土的维多利亚时期，维多利亚女王的饮食与英国国势紧密关联。
作者以个人日记、当代畅销书、王宫工作人员的工作札记，甚至禁书等为基础，展现食物与大英帝国之间的关联，以及王室饮食如何影响英国，甚至世界历史。
从本书中，我们能看到维多利亚女王的另一面：她有好胃口——不只对食物，也对人生。
维多利亚生于1819年5月，生得“像鹧鸪一样圆嘟嘟”。孩提时，她以面包和牛奶为食。到了晚年，她总是消化不良，但还是大吃大喝。从她和法国国王的亲密早餐，到她和孩子们的下午茶，从国宴到最后一口牛奶，她的人生透过饮食的方方面面得以呈现。在宫里，维多利亚被侍从、秘书、御用造型师等环绕，但在楼梯下还有另一类仆从——她的料理团队。
本书首次揭开他们的神秘面纱，一窥他们的工作环境。维多利亚女王食欲旺盛，也是饮食革命的女王，从贵族饮食到平民饮食，无不受其影响。
目录
- 版权信息
- 致谢
- 第一章 引言
- 第二章 童年
- 布鲁塞尔面包脆片（Brussels Biscuits or Rusks）
- 第三章 用餐风格
- 烤西冷牛排（Sirloin of Beef）
- 第四章 厨房
- 法式鸡肉清汤（Chicken Consommé）
- 第五章 厨师
- 阿尔伯特酱（Albert Sauce）
- 第六章 私人宫殿
- 皇家哈吉斯（Haggis Royal）
- 第七章 身为人母
- 柑橘酱松饼卷（Pancake with Marmalade）
- 第八章 日常饮食
- 印度风味鸡肉咖喱（Curry of Chickens，à l’Indienne）
- 第九章 奢华盛宴
- 千层猪头配肉冻（Boar’s Head with Aspic Jelly）
- 第十章 更广阔的食物世界
- 蟾蜍在洞（Toad in the Hole）
- 第十一章 女王的熟龄风华
- 蛋奶酒（Lait de Poule）
- 结语 如何结束一个时代
- 附录 古代食谱的现代韵味
- 英文缩写词
- 参考文献
- 索引
评分及书评
- 给这本书评了3.0好贪吃的维多利亚
挺有意思的，狂热食客的她，极爱土豆，喜食羊排，上到闻所未闻珍羞美味，下到处处可见普通食材，一一普遍尝试，且随着年纪越大，似乎吃的还越来越多如果你是一个美食爱好者，如果你是一个喜欢做饭的人，我觉得这本书会是你 2021 必读的一个作品。这书倒是挺好看的，就是不要晚上看，容易饿
给这本书评了4.0一本新鲜出炉的《贪吃女王》女王贪吃，确实有可以贪吃的平台。“她似乎继承了父亲的体型，没有遗传母亲的身材。” 这两处的用词，一语道破天机 [让我看看]
给这本书评了3.0挺一般的一本书但是能很好的了解英国王室的一些细枝末节我觉得以美食为线索去叙述维多利亚的一生多少有点牵强和站不住脚以及，料理看起来真的很黑暗
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出版方
社会科学文献出版社
社会科学文献出版社是专业的人文社科学术出版机构，以“创社科经典，出传世文献”为己任，出版经管、社会学、历史、文化书籍。
