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146千字 字数
2014-05-01 发行日期
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主编推荐语

帮助中外调味品企业在中国市场取得市场佳绩而赢得时间和金钱。

内容简介

作为中国第一部调味品营销管理书，本书为作者及团队15年全方位监控中国市场50个中外著名调味品品牌企业管理、市场运作、产品推广得到的研究发现和经验总结。本书全方位概括了调味品营销的方方面面，从市场分析入门到具体策略、再到整体战略，并提供了切实有效的销量提升和解决问题的具体办法；详细的案例介绍与分析更是让人受益匪浅。本书能帮助中外调味品企业在中国市场取得市场佳绩而赢得时间和金钱。

目录

  • 版权信息
  • 企业界、投资界、专业杂志和社会媒体的郑重推荐
  • 自序
  • 第一章 行业趋势
  • 第一节 调味品营销入门
  • 一、调味品行业
  • 二、调味品营销
  • 第二节 中国调味品市场趋势与机会
  • 趋势一、行业格局多极化
  • 趋势二、品牌集中度提高
  • 趋势三、品类细分并凸显
  • 趋势四、价格高低两极化
  • 趋势五、渠道急剧大变革
  • 趋势六、经销商快速转型
  • 趋势七、资本整合产业链
  • 趋势八、管理技术现代化
  • 第三节 案例分析
  • 第二章 产品策略
  • 第一节 复杂环境下的产品定位
  • 一、绕过技术壁垒
  • 二、卖点要经得住推敲
  • 三、产品特性与卖点匹配
  • 四、突出产品核心优势
  • 第二节 产品如何取得区域竞争优势
  • 一、主推强差异化产品
  • 二、跟进畅销品抢市场
  • 三、渠道优势抢占成果
  • 四、区域品牌干扰反击
  • 第三节 案例分析
  • 第三章 价格策略
  • 第一节 省级市场价格体系设计
  • 一、邻区价格平衡
  • 二、跨区窜货协调
  • 三、省内利润体系
  • 四、区域市场成熟度
  • 五、产品被替换程度
  • 六、公司的区域要求
  • 七、跨区KA定价
  • 第二节 价格调整的时机
  • 一、涨价的时机
  • 二、涨价的败因
  • 三、涨价的方法
  • 四、修复价格体系
  • 五、最佳定价原则
  • 第三节 案例分析
  • 第四章 分销策略
  • 第一节 批发渠道运作指南
  • 一、渠道特点
  • 二、要注意市场增长的幅度
  • 三、经销商弱化二批的处理对策
  • 四、批发渠道销量提升的办法
  • 五、如何争取二批商
  • 第二节 餐饮渠道运作指南
  • 一、渠道特点
  • 二、如何建立餐饮渠道
  • 三、如何维护餐饮渠道
  • 四、案例分析
  • 第三节 零售渠道运作指南
  • 一、现代零售渠道
  • 二、传统零售渠道
  • 三、如何攻占零售终端
  • 第四节 工业渠道运作指南
  • 一、渠道特点
  • 二、操作要点
  • 三、实操案例
  • 第五节 封闭渠道运作指南
  • 一、团购
  • 二、大单位饭堂
  • 三、航空线
  • 四、加油站、特产店等
  • 第六节 新兴渠道运作指南
  • 一、调味品专卖店
  • 二、外贸渠道
  • 三、电商渠道
  • 第七节 案例分析
  • 第五章 市场运作与销量提升
  • 第一节 市场的真相
  • 一、市场份额
  • 二、行业洗牌
  • 第二节 单点销量提升应考虑的问题
  • 一、产品
  • 二、地点
  • 三、价格
  • 四、促销
  • 五、服务
  • 第三节 县级市场运作指南
  • 一、找对经销商
  • 二、利润驱动是关键
  • 第四节 区域品牌突破
  • 一、症结何在
  • 二、异地突围
  • 三、纠偏正本
  • 四、偏离轨道
  • 五、突破之道
  • 六、案例：销量提升的空间在哪儿
  • 第五节 即期品解决
  • 一、经销商处的对策
  • 二、批零网点的对策
  • 三、特别注意事项
  • 第六节 案例分析
  • 第六章 市场营销战略
  • 第一节 调味品“品牌帝国”的几大阶段
  • 一、黑暗时代（DarkAge）
  • 二、中世纪时代（MiddleAge）
  • 三、封建时代（FeudalAge）
  • 四、帝国时代（ImperialAge）
  • 第二节 中小调味品企业营销战略
  • 一、企业发展现状
  • 二、营销战略的问题
  • 三、成功的营销战略
  • 第三节 案例分析
  • 第七章 经销商的转型之道
  • 第一节 为什么要转型（Why）
  • 一、3种经营模式
  • 二、6类渠道覆盖
  • 三、5种压力围困
  • 第二节 转型的技巧（What）
  • 一、盈利模式变革
  • 二、强化企业管理
  • 三、打造强力团队
  • 第三节 向何处转型（Where）
  • 一、向下游终端转型
  • 二、向上游厂商转型
  • 三、向物流中心转型
  • 四、向专业细分转型
  • 五、向其他行业转型
  • 第四节 怎么转型（How）
  • 一、排兵布阵
  • 二、磨砺眼光
  • 三、主动出击
  • 第五节 聚焦自身优势（Who）
  • 一、产品优势
  • 二、渠道优势
  • 三、价格优势
  • 四、促销优势
  • 五、服务优势
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评分及书评

4.3
4个评分
  • 用户头像
    给这本书评了
    3.0

    比较老的一本书了，2012 年的，当是了解一下调味品行业历史吧。这些年品牌和渠道都发生太大变化了。

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      评论

    出版方

    博瑞森管理图书

    博瑞森管理图书成立于2005年，专注于本土管理类图书的策划与出版。产品定位：企业阅读 本土实践。与企业中的管理实践者一起，立足本土环境，追求卓越实践，传播最适合当下中国企业的管理实践知识。作者主要来源于管理咨询领域内的实战专家群体和企业管理一线的经营者或经理人。 博瑞森目前出版的图书分为经营、管理、营销、行业四大类，年出版新书80余种，已经成为国内本土原创管理类图书的知名品牌。 博瑞森图书最大的特点：“本土”——理论和思想可以来自古今中外，但一定要适应本土；“实战”——作者都是从企业市场中摸爬滚打出来的，实战性是渗到骨子里的。读者亲切地评价博瑞森图书的价值为“多读干货，少走弯路”。