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123千字
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2016-06-01
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主编推荐语
这本书几乎把江南的美食一网打尽，家常的时令蔬、乡间的野味、酒店的招牌菜、街坊的小吃应有尽有。
内容简介
美食的话题是一张通行长江水系的船票，自青弋江至长江，从秦淮河到苏杭，从新安江到徽州，顺便把江南的文化一并打捞和串联起来，使之日渐丰盈不再是抽象。
本书或详或略由古及今地和我们聊江南美食的每种味道是如何烹饪，以及相关的传说典故和诗歌。
目录
- 版权信息
- 还有江南风物否 春馔妙鱼是江刀
- 如闻有唼喋之声的琴鱼茶
- 辣批长江小杂鱼
- 对于野兔的激情关注
- 到桃花潭触摸李白的意兴
- 竹鼠弄出的动静
- 四月芳菲 我为卿狂
- 蕾丝网裙的奢华妖艳
- 鲢子头 鲲子尾
- 没事就到江边劈口味
- 桃花有泪凝成胶
- 还在同我们口舌周旋的野生江
- 长江鱼的身份确认
- 辣椒的快意演绎
- 金黄的南瓜花嫩绿的南瓜头
- 麦和豆瓣在六月里的升华
- 几处清池小区景 茨菰叶底戏鱼回
- 芳菲氤氲餐秀色
- 美味背后是传奇
- 此鹅非彼鹅
- 野鸭子不是神马浮云
- 在清香的绮梦里暗自销魂
- 那些酸甜酸甜的桑果子
- 金风玉露一相逢
- 大煮干丝的阔绰风范
- 只缘感君一回顾
- “狮子头”一种即食的快意
- 鲈复鲈兮何相欺
- 梅雨落苏栀子肥
- 口福与幸福原来如此接近
- 谁家红袖凭江楼
- 那些糖啊 甜到了忧伤
- 猪尾巴舌尖上的舞者
- 别让麻雀们散了伙
- 伊人如莲水一方
- 与蛇之欢 玩不转的口舌
- 沙地马蹄鳖 雪天牛尾狸
- 闻出了一品锅里的经典味
- 石斑鱼 一个美丽的误会
- 石耳既有精彩也有忽悠
- 我的徽州 我的馃
- 昨夜灯火昨夜风
- 口舌对“中和汤”的围观
- 相约“腊八豆腐”不见不散
- “鞭”的是娱乐精神
- 这蛹不是那幺蛾子
- 青藤缠树的那些纠葛事
- 香榧 个性张扬的范儿
- 把夏天煲在粥里
- 蒸饭包油条年代
- 清淡素雅提升味蕾的新高度
- 米面应犹在 疑是故人来
- 识得此中幽兰香
- 洗过锅澡再开宴
- 乡野上的甜润
- 癞葡萄
- 甜梯
- 野荠子
- 拐枣
- 桃金娘
- 菱角
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