痴迷葡萄酒品鉴的我，林林总总的读过很多关于葡萄酒的书籍，参加过各种各样的品鉴活动，还考过 WSET。根据自身经验真心推荐，想学习了解葡萄酒世界，有这一本书就足够啦。本书是世界知名侍酒师阿尔多・索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识开始 —— 关键品种和主要产区，如何选酒、品鉴、存储和享用。然后作者教你如何进阶你的葡萄酒知识。非常的浅显易懂而且实用，五星推荐！

专业性很强，对葡萄酒有了更深的了解。

经典系列牛排 + 波尔多红葡萄酒松露意大利面 + 巴罗洛红葡萄酒生蚝 + 香槟酒汉堡包 + 黑皮诺红葡萄酒龙虾 + 加利福尼亚州霞多丽白葡萄酒炖鱼 + 桃红葡萄酒龙利鱼 + 勃艮第白葡萄酒意想不到的搭档比萨 + 香槟酒或美国佳美红葡萄酒泰式木瓜沙拉 + 雷司令干型白葡萄酒（12.5 % vol 以上）墨西哥薄饼 + 阿尔巴利诺白葡萄酒巧克力 + 修道院啤酒蓝纹奶酪 + 汝拉黄葡萄酒（由萨瓦涅白葡萄酿成，陈化后酒液呈金黄色）

适合业余选手，快速了解葡萄酒百科全书，值得推荐！

葡萄酒就是发酵的葡萄汁。（或者用稍微专业的表达方式来说，从葡萄中榨取果汁，使果汁中的糖分在天然酵母菌或人工酵母菌的作用下发酵并最终转化为酒精和二氧化碳，这样就得到了葡萄酒。）葡萄酒既可以在木桶、不锈钢罐、混凝土罐以及塑料容器中发酵，也可以在埋入地下的陶罐中发酵。具体选择哪种发酵容器取决于葡萄的品种与颜色。有些葡萄酒适合在酿造完成后立即装瓶、发售，还有一些适合在装瓶前在发酵容器中多存放一段时间，或在装瓶后、发售前陈化一段时间。这使酒的味道、颜色甚至口感都大有不同。

以专业人士的身份以及自己已经喝过成千上万瓶酒的经验，通过文字给我们娓娓道来，生动活泼

通俗易懂的葡萄酒入门书。

通俗易懂

自古以来，饮食一直是一种文华的体现。酒类的出现除了代表生产力出现了富足之外，也代表着个人生活品质的提高。我一直以为葡萄酒要品出来非大量的金钱消耗不可，但是一个世界顶尖的侍酒师通过这本书告诉我，原来一瓶好的红酒体验并不需要花费很贵的金额来实现。从各类的酿酒原理到如何鉴别，再到各个产地的分布形成的影响，同时还举出了大量的 15 至 20 美元的红酒清单。也说明了对待红酒不同的品鉴及各种食物的搭配方法，又同时列举了大量的红酒和食物清单，也提供了具体增强你对红酒品鉴能力的学习地图和红酒清单。全文通俗易懂，非常接地气，艺术源自于生活。我突然想到一句话：大学之道，在亲民在止于至善。任何的修炼归于最后都是殊途同归。