“从要吃，就吃最好的开始。别贪便宜，有野生的，贵一点也得买，吃过野生的，就知道滋味有多好，再也回不了头去吃养殖的了。” 小朋友点点头，好像有点明白这个道理：“那和浅尝有什么关系？”“你们这个年代，就算有钱，能吃到野生东西的机会也不多，那么就别贪心，吃几小口就放弃，看到养殖鱼，只用它的汤汁来浇白饭，也是一种美食。”“白饭吃了会发胖的！”“胡说，现在的人哪会吃得太多饭？你们发胖，是因为你们喜欢吃垃圾食物，而垃圾食物多数是煎炸，煎炸的东西吃多了，才会发胖！”

吃，是一种很个人化的行为。什么东西最好吃？妈妈的菜最好吃。这是肯定的。你从小吃过什么，这个印象就深深地烙在你脑海里，永远是最好的，也永远是找不回来的。有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。喜欢吃东西的人，基本上都有一种好奇心。什么都想试试看，慢慢地就变成一个懂得欣赏食物的人。吃的文化，是交朋友最好的武器。热爱生命的人，一定早起，像小鸟一样。他们得到的报酬，是一顿又好吃又丰富的早餐。

一直自诩为一个爱吃、懂吃的人，看完本书后，发现自己如同井底之蛙，饮食天地广阔，我所知者寥寥也。真的很佩服蔡澜先生，他是一个不光爱吃、懂吃，而且擅长制作和写作的大家，书中娓娓道来，令人食指大动，大有收获。一点建议，如果本书能配一些图片就好了，更加直观和诱人。

超好看的书，也是生活指南。里面有很多生活的小乐趣

蔡澜先生确实对吃很有研究，伴随着生活的经历，食物中找到的反而是质朴的本真。跟着每种食材的介绍看一看，很有意思。

蔡先生作为美食家得到多数美食爱好者的高度认可，这本小书从多个角度看蔡先生认可的美食，短短一篇篇小文，娓娓道来，让我们不由得食指大动，对美食美味有另外一个角度的认识，推荐酷爱美食的朋友👫去看看，会给你打开一扇窗。

关于美食的书，基本上都好看。蔡澜的书，就更好看。

看看美食还是很懈意的