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    零售的哲学:7–Eleven便利店创始人自述

    1. 从变化中读懂 "未来",建立 "假设",然后 "执行",再对结果进行 "验证"。这一过程有助于优化工作模式。2. 实现机遇并不需要特殊的才能,关键在于问题意识和思维力。其中,问题意识指能经常主动研究现行的工作模式是不是处于最优的状态。而思维力代表了深层次挖掘事物本质的能力。3. 我做任何事都不会半途而废,总是坚持以这样的性格全身心地投入,竭尽全力的度过每一天。即使是被外界定论为 "不可能" 的事,我也能不畏艰难、勇敢的发起挑战。4. 在长时间地保持紧张感、集中精神随时准备迎接挑战的状态下,反而能更顺畅的开展工作。5. 当事业发展受阻时,怨天尤人是最轻松便捷的方法,但是轻松背后即是停滞不前。6. 密集型选址的开店优势有如下三点:1. 在一定区域内,提高品牌效应,加深消费者对其认知度。2. 当店铺集中在一定范围时,店与店之间的较短的距离能提升物流和配送的效率。3. 广告和促销宣传更见成效。7. 如果要分析 7–Eleven 独占鳌头的原因,可以用一下三点概括:1. 始终贯彻密集型选址战略;2. 具备产品研发与供应的基础体系;3. 注重与员工的直接沟通。8. 在由上至下的传递企业方针时,直接沟通远胜于其它任何方法。9. 会议并不只是单方面的传达,只有把握听众的反应,进行双向的沟通,才能让会议时间变得更有价值。10. 判断一项事业是否具有可行性,更应该从消费者的立场出发,以消费者的视点,深入考察是否 "符合需求"。11. 开拓新事业时,关键要具备认清核心重点的能力,起步之初,并没有必要遵循完美。12. 越看似容易赚钱的事业越容易饱和。13. 理性上的认识和情感上的接受同等重要。14. 产品研发的理念是最能体现企业经营态度的环节,因此必须严格要求,力争完美。15. 经验陷入低谷的企业基本具有两个明显的特征:1. 沉迷于过往一帆风顺的成功经验,永远都不愿做出改变。2. 一味想要出奇制胜,却目光短浅,只顾眼前利益。

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      零食的哲学,值得精读

      给消费者带来者便利为使命,不跟风,不盲目,不低价。

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        企业家精神

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          零售也有哲学,从7-11零售窥见一斑。

          📕 习惯就是 “读懂世间的变化”。虽然并不是刻意为之,但自从踏入了陌生的零售行业,为捕捉顾客需求的变化而在内心时刻警惕时,我就养成了这一习惯。📕 从变化中读懂 “未来”,建立 “假设” 然后 “执行”,再对结果进行 “验证”。这一过程有助于优化工作模式 —— 如果在平日的工作中坚持重复 “假设 - 执行 - 验证” 的过程,那么在不远的未来必将有所斩获。📕 7-Eleven 之所以经常被同行称为业界的先驱者,其核心因素在于我们从不放过任何细微的变化并能够予以恰当的应对,不论企业组织或是职员自身都能灵活地随变化而做出改变。作为顾客的生活据点,持续 “创造便利” 的 7-Eleven 可谓是一个 “专门应对变化的行业”。📕 中小型店不能和大型商店采用相同的经营方法,而应该挖掘出差异化的经营特点,例如从根本上提高生产效率等,这样才有机会与大型商店并驾齐驱,实现共存的目标。

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            【零售的哲学】读书笔记

            这是一本由世界上经营便利店最成功的日本企业家铃木敏文先生对自己 40 年成功运营便利店的哲学思想的总结。与其说是零售的哲学,不如说是经营的哲学,无论你是做零售的,还是做媒体的,做服装的,等等,都可以看看这本书。1:要用动态的思维去思考世界,不能故步自封,不能用昨天成功的经验指导今天的工作,要实事求是,具体问题具体分析。2:无论你做什么工作,都要全省心投入,要有问题意识,不断的思考,即便在普通的岗位,你也能做出灿烂的成绩。3:作为领导者,作为创业者,面对困难,必须迎难而上,不可退缩,要以最快的速度找到解决问题的办法,进而打开局面。4:要有危机意识,在成功面前保持清醒的头脑,不要因为一点点的进步或者成功就大喜过望,因为成功这件事情是相对的,更是一个需要持续的事业。5:要洞察社会变化,要接触新事物,更要洞察人性,同时也要相信自己的判断。6:便利店这个行业,除了销售各种商品之外,更多的要为顾客提供便利,想顾客之所想,急顾客之所急,他的战略定位应该是 “便利”,一切决策都在这个基础上去思考。7:品质大于价格,单店的盈利能力大于连锁店的数量,不要在乎表面功夫,要实用。8:想立于不败之地,必须有自己的核心竞争力,如何打造自己的核心竞争力,就是要不断的去了解,发掘客户需求;同时不断的了解你说在地区的商业环境。这是一本可以反复看很多遍的书,这是一本所有想进去商业世界的必读书。

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              7-11 崛起的秘密

              这是一本 7・11 创始人铃木敏文讲述 7・11 崛起秘密的书。


              印象最深刻的有两点,铃木敏文找到了当时小零售店没落的原因 —— 并不是从根本上不需要小零售店这一形态,而是当时的小零售店无法满足客户的需求。
              所以,铃木首先找到了小零售店存在的必要性,其次,不断地优化升级 7・11 能提供的服务。
              当然,书中还有值得回味的个中细节。每一门生意都有我们值得学习的地方。
              以下是书中的精华摘录。
              1. 学习统计学和心理学很重要。要提高数据的准确性,统计学必不可少。面对现代消费型社会,不能仅仅借助经济学来分析,也必须运用心理学的相关知识。
              2. 从变化预测未来,环环相扣地思索应对变化的方法,如此循环往复才会萌发新的商机。
              3. 从变化中读懂 “未来”,建立 “假设”,然后 “执行”,再从结果进行 “验证”。这一过程有助于优化工作模式,如果在平日的工作中坚持重复,将来必有斩获。
              4. 如果变化能让人受到新的启迪,那么这一变化即是潜在的机会。能否比他人更早一步注意到变化,并找出有效应对方法,是事业成功与否的分水岭。如果没有应对变化的能力,终将被时代无情地淘汰。
              5. 实现机遇,并不需要特殊的才能,关键在于问题意识和思维力。其中,问题意识指能经常主动研究现行的工作模式是不是处于最优状态。而思维力代表了深层次挖掘事物本质的能力。
              6. 无论发生什么都要认真对待,这就是工作的真谛。我坚信人生没有无法完成的事,如果一直踏踏实实做好本职工作,眼前的道路必定会打开。
              7. 或许正因为我是一个毫无经验的门外汉,思维才能跳出当时固有的商业框架。迸发出许多新奇的想法。直白地说,我注意到中小零售店经营不善的原因并不在于大型超市的崛起,而是经营方式已经落后于时代,被顾客所淘汰。
              8. 在最终的谈判中,我们并没有采取任何精妙的战术,而是站在对方的立场思考,提出应该长远考虑,这成为了获得对方理解的关键转折。
              9. 比起收集信息,如何运用信息才是关键所在。
              10. 凡事若只注重眼前,就无法做出准确的判断。只有在获得信息后,进一步研究对未来可能造成的影响,才能及时应对消费者日新月异的需求,让企业保持稳步的成长。反之,一旦跟不上时代的节奏,企业的产品和服务与客户需求之间的差距将被越拉越大,即使事后亡羊补牢也很难迅速让经营返回正轨。
              11. 经营的过程中,执着于出奇制胜或乘虚而入是无法长久的。当你顺应变化思考,答案自然会了然于心。
              12. 营业部门降价 10% 促销,几乎无人问津,以返还 5% 消费税的方式推广产品,却效果极佳 —— 迎合顾客的情感诉求,令他们在心理上更容易接受。

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                2022Book8 贴身感受7-11便利店背后的经营思路

                推荐👍:不想那么用力的推荐,因为想藏着看 1. 讲述了 7-11 便利店从 0-0.1-1-N 的过程;2. 创始人老爷子,也就是本书作者,谦虚地说着当时的心态和故事;3. 可能被老爷子书里的谦虚和真诚感染,这本书很火,不缺我的推荐;4. 有一天,你会像我遇到这本书一样,跟这本书相遇。

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                  了解日本零售业服务细节的范本

                  711 创始人铃木的自述。字里行间能感受到这是一位积极拥抱变化、用消费者需求来指导公司经营的企业家:"自创办 7-Eleven 的 40 年间以来,我的周末生活几乎过得都差不多。周末上午,我一般会驱车前往健身中心锻炼体能,中午回家的途中,则会顺路进入几家 7-Eleven 便利店,为家人和自己购买便当做午餐。这样做一来是为了观察店内的运营情况,二来也为了检验产品是否一如既往地保持高品质,这是我每周的例行功课。研发团队提供给总部高层的试吃产品必然是经过精雕细琢的精心之作,但如果对呈现在消费者面前的产品有所怠慢的话,我在周末的抽查中也能及时发现并勒令品质不合格的产品下架。过去也确实发生过这样的例子。"

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                    如何把一门常规生意,打造成赚钱机器?

                    1. 7-11 到底有多赚钱,你根本就想不到 —— 数据显示,2016 年 7-11 的零售总额达 2473 亿人民币,是全球业界第一;更震惊的是,净利润率高达 20.5%,全球零售业的平均水平仅为 3%。你可能会好奇,7-11 里的每个产品,其他商铺都有,为啥只有 7-11 能获得这么高的利润呢?这里就给你一系列 7-11 的 “独门秘籍”。


                    2. 敢于打破常规。每个行业都希望通过创新,扩大市场规模。7-11 从最初的店铺选址,就打破常规,采取密集选址、成片开店的策略。你可能会觉得,这样不是自己抢自己生意吗?但实际上,这不仅提升了店铺间物流和配送的效率,还加深了同一区域顾客对品牌的认知度,一举两得。
                    3. 不惜成本,保障用户体验。几乎所有公司都知道用户体验很重要,但如果要牺牲成本才能换取优质体验时,很多公司就犹豫了。7-11 直接用明文规定,不惜成本保障体验。比如,规定加盟店日常运营的电费,有 80% 由总部承担。这样加盟店就不会为了省电,晚上少开灯,让用户即使在晚上,也能放心进店,从而保障体验。
                    4. 数据驱动经营。收集用户数据的公司,很多;但真正会选取有用数据的,很少。7-11 的数据调查,就做得非常全面。每个经营顾问都有一份数据报表,包括:立地数据、设施数据和长期数据。“立地数据” 是指门店周边,半径 350 米,走路 5 分钟以内的家庭数和商户员工数。“设施数据” 是指门店周边,有没有学校或医院之类的设施。“长期数据” 是指根据过去的数据,呈现出的未来趋势。7-11 利用这三项数据,有针对性地经营。
                    5. 把每个商品都打造成爆款。好公司都会把自家的特色产品加以推广,打造成爆款。但 7-11 在这一点做得更彻底 —— 不放过任何一个产品,把店铺的 3000 多个单品都打造成爆款。为此,7-11 专门组建了一支 150 个人的商品研究团,每天分析:哪些商品销量和利润都不高,应该立即下架;哪些商品利润不高但销量很好,能导流…… 这样虽然店面很小,但每平米都能被充分利用。
                    6. 始终只有一个利益。如果公司上下不齐心,就可能因为利益的分化,造成管理上的漏洞。为了避免这种情况,7-11 总部在和加盟店签约时,有一个特别的承诺条款:假如加盟后的收入低于平均标准,总部就会补上这部分的差额。也就是说,加盟店业绩下降,总部要承担责任。这样一来,总部和加盟店就有着共同的利益,通过主动给加盟店赋能,去想办法提升加盟店的业绩。
                    7. 用一切办法打散组织的层级。层级问题会严重影响经营效率,所有公司都在想办法打散组织层级。7-11 的解决方法很简单,就是每隔两周,让所有加盟店的 2000 多名经营顾问,到东京总部开会。CEO 铃木敏文每次都会到场,传达总部的经营方针。虽然成本非常高,但面对面沟通能带来更大的价值,这项会议作为传统一直保留到了现在。
                    8. 用低成本完成大问题。7-11 在很多方面都使用了这个策略,以用户分析为例,很多公司会花费大量金钱和技术,借助专业调查团队、利用人脸识别来进行用户分析。但 7-11 用了极低的成本,甚至零成本就做好了用户分析 —— 在收银台上安装带有用户画像功能的键盘,比如 “青男”(19-25 岁)、“老女”(56 岁以上)等,结账时营业员只要花一秒按下相应的按钮就能完成用户分析。
                    9. 小步快跑,快速迭代。市场时刻充满了不确定性,只有具备快速迭代的思维,不断去试错,才能适应市场的需求。7-11 快速迭代的方针,总共 6 个字 “假设、实践、验证”。比如北海道地区的店,冬天会准备很多冰淇淋。这在当地的生意人看来,是毫无意义的做法。但 7-11 采用了 “假设、实践、验证” 的做法:先假设家中暖气很足,人们愿意吃冰淇淋;再观察实际销售情况,验证这一假设;最后才变成确定的销售方案。利用这种方法不断开拓新需求,已经是每家 7-11 便利店的常识。
                    10. 竞争意识削弱竞争力。每家公司都有直接或者潜在的竞争对手,也就很容易根据竞争对手来调整战略。但 7-11 却不这样做,只关心用户需求。在日本,你能在 7-11 用 ATM 机取钱、打印资料等。如果只关注竞争对手,即使它做到最好,也只是一家不错的便利店。而现在的 7-11,早已超越了便利店的概念,成为了一个集银行、打印店、药店为一体的共享经济平台。
                    11. 最后总结一下,我们单独看 7-11 的每一个策略,会觉得它们似乎都增加了成本,但每个策略带来的回报都远远超过了预期。这其实才是 7-11 成为赚钱机器的哲学 —— 你是用 “成本 - 利润”,还是 “投资 - 回报” 的视角,看待你的决策。只有当你跳出成本视角,用投资的视角看待经营策略的每一步,才能有更长远的发展,取得丰厚的回报。

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                      这是一个产品经理的励志故事

                      看了本书才知道,这原来是加盟商把品牌商收购的故事。也从这本书看到了日本与美国人经营理念的不同。铃木敏文是一位出色的产品经理,能够洞察用户需求,用最小化 mvp 去验证。不停的去做产品的迭代更新。这本书太适合产品经理看看了。

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                        读711的启发

                        经营的方式,核心因素是产品的品质和服务的内容。与店铺规模并无直接关系经营的本质无论在哪个国家都大同小异比起提高门店的全国覆盖率,我们优先考虑的是如何保证每个门店的产品和服务品质越看似赚钱的行业越容易饱和从事零售行业 6 年多,身边也有很多这样的例子身在太原 2018 年苏宁小店就是追求了门店数量而忽视了门店盈利质量,一年开了 100 家店,但也很快撤出太原宝能生鲜 2020.7 月在太原大量开店,由于忽视了后端供应链的基础建设,导致不能及时满足顾客的需求,悄然离场然而太原让我值的学习一家零售企业是唐久,一直专注便利店发展,始终把顾客不断变化需求放在首位,从成立面包工厂到鲜食工厂落地,产品丰富度极大的提高了门店核心竞争力反观本土生鲜大卖场,社区店都在下滑的时候,唐~还能保持增长,单店持续保持盈利说明消费人群,人口结构发生变化的时候,企业能紧跟变化做出决策,无疑是一个企业的核心壁垒。最近几年也帮助朋友,邻居成功开了不同业态社区小店,销售和利润都还不错真的也成长了,特别感谢黄碧云老师的每期文章更是受益匪浅

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                          什么是零售的哲学

                          读后的几点收获:1. 从大维度看清顾客和市场需求的多样性、以及人口发展的趋势,反复在自身位置和存在角度看对顾客有什么用?2. 遇到阻力时,不忘初衷和大方向,小范围迭代尝试,成功了再继续;3. 需求是变化的,不能固守己见,也不能麻木遵循顾客原本的想法;4. 为员工赋能,给更大的决策权,才能有效激发善意和主动性,不小看任何人,哪怕是个兼职;5. 只要是对的、对客户好的,坚持能带来更好的回报,哪怕看起来是苛刻的,高要求 = 强磨练。

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                            零售类

                            我们盯住 “客户” 而不是竞争对手在我们眼中,真正的竞争对手并不是其他品牌的便利店,而是不断变化的 “客户需求”。如果要分析 7-Eleven 独占鳌头的原因,可以用以下三点概括:1. 始终贯彻密集型选址战略;2. 具备产品研发与供应的基础体系;3. 注重与员工的直接沟通。

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                              零售人都应读读

                              不愧是国际大型连锁企业,7-11 是便利店的榜样!作者的经营思路并不高深或变化花哨,相反,一切都是站在顾客角度去改变和持续的提升,并排出万难坚持最纯真的动机 — 这实在是太难得!

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                                铃木敏文先生具备穿透本质的思维能力。

                                值得看!

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                                  零售商铺的第一步往往是最难的。配送给了很大的启发。做了多年的零售,从外企到私企再到外企,学了很多实践性很强的经验,但更重要的是:接地气。如何结合中国实际的情况,或者结合零售店铺周边的居民区情况,做出更合适的方案,而不是照搬外企的那些,是值得之后不断思考和落地的。

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                                    7-11的两个飞轮:品质和服务

                                    实现机遇并不需要特殊的才能,关键在于问题意识和思维力。其中,问题意识指能经常主动研究现行的工作模式是不是处于最优的状态。而思维力代表了深层次挖掘事物本质的能力。能否比他人早一步地注意到变化,并找出有效应对的方法,是事业成功与否的分水岭。总而言之,如果没有应对变化的能力,终将被时代无情地淘汰。

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                                      零售的哲学,每一个零售人都该去读的一本书

                                      这是一本很早就知道但一直没有读的书,这次读这本书也是有一个大的背景契机,而在疫情即将结束的后疫情时代,读这本书可能比其他时间更具有启发,就像作者所说,大部分人会在经济不景气的时候把自己业绩的失败归结为大环境,但 711 却能持续发展开店,他坚持做了什么事情。这些都非常适合当下,当下除了不景气,机会反倒更多,我们需要的是从身边发现问题,并寻找问题的解决办法。而这一直就是 711 的发展原因。更多书评我会整理到公号,欢迎大家关注:小童梦画。

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                                        2024.1.22

                                        相当感慨,最先进的知识在哪?并不在出版的书籍里面的,而是在每一个实践者手里面。我翻来这本书的时候,我不时想到另外一本书,沃尔玛的创始人写的自传,当时我就想,很多我们现在的理念,现在用到的技术,刚萌芽,山姆就开始用在了自家超市里面。你读这本书也是有这种感受,书里面提到的技术和对方顾客,产品的理念等等,就是我们现在最常提到的。不知道可不可以说,其实他们是超越了一个时代的。铃木敏文想到这些的时候,竟然是上世纪八十年代。哪怕是现在,书里面的东西并不过时。再说另外一本书,叫做《超级产品的本质》,就是汽车大王福特的作品书里面也提到的理念,竟然和现在一般无二。真的是吃惊吃惊,吃惊。最先进的知识理念,不在书里面。我其实在想,现在我自己比较有印象的知识理论,像是克里斯坦森提到的颠覆式创新,用户场景等等。肯定是也不新鲜了。如何做好产品,如果对待用户,先进技术在哪里,等等问题,这些答案不在书里面,而是在那些最牛的人的大脑里面孕育着。这本《零售的哲学》只写到了成功的东西,失败的呢?没有提。失败当然是有,只不过仍然记得,知识就在这些人的大脑里面,为什么需要思考,光是看书学习是不够的。一定要自己知道判断知道思考,自己有看法。

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                                          在这本书中,铃木敏文回顾了自己四十年的从业史,讲述 7-11 便利店是如何从无到有、发展壮大的,并提炼总结了日本 7-11 的选址、订货、销售、物流、管理、海外拓展等方方面面的策略和方法。铃木敏文,被日本媒体称为 “日本新经营之神”。在他的领导下,7-11 所属 7&I 集团成为了日本最大的零售集团。

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