- 给这本书评了5.0零售的哲学:7–Eleven便利店创始人自述
1. 从变化中读懂 "未来",建立 "假设",然后 "执行",再对结果进行 "验证"。这一过程有助于优化工作模式。2. 实现机遇并不需要特殊的才能,关键在于问题意识和思维力。其中,问题意识指能经常主动研究现行的工作模式是不是处于最优的状态。而思维力代表了深层次挖掘事物本质的能力。3. 我做任何事都不会半途而废,总是坚持以这样的性格全身心地投入,竭尽全力的度过每一天。即使是被外界定论为 "不可能" 的事,我也能不畏艰难、勇敢的发起挑战。4. 在长时间地保持紧张感、集中精神随时准备迎接挑战的状态下,反而能更顺畅的开展工作。5. 当事业发展受阻时,怨天尤人是最轻松便捷的方法,但是轻松背后即是停滞不前。6. 密集型选址的开店优势有如下三点:1. 在一定区域内,提高品牌效应,加深消费者对其认知度。2. 当店铺集中在一定范围时,店与店之间的较短的距离能提升物流和配送的效率。3. 广告和促销宣传更见成效。7. 如果要分析 7–Eleven 独占鳌头的原因,可以用一下三点概括:1. 始终贯彻密集型选址战略;2. 具备产品研发与供应的基础体系;3. 注重与员工的直接沟通。8. 在由上至下的传递企业方针时,直接沟通远胜于其它任何方法。9. 会议并不只是单方面的传达,只有把握听众的反应,进行双向的沟通,才能让会议时间变得更有价值。10. 判断一项事业是否具有可行性,更应该从消费者的立场出发,以消费者的视点,深入考察是否 "符合需求"。11. 开拓新事业时,关键要具备认清核心重点的能力,起步之初,并没有必要遵循完美。12. 越看似容易赚钱的事业越容易饱和。13. 理性上的认识和情感上的接受同等重要。14. 产品研发的理念是最能体现企业经营态度的环节,因此必须严格要求,力争完美。15. 经验陷入低谷的企业基本具有两个明显的特征:1. 沉迷于过往一帆风顺的成功经验,永远都不愿做出改变。2. 一味想要出奇制胜,却目光短浅,只顾眼前利益。
1转发同时评论快速转发评论94分享「微信」扫码分享给这本书评了5.0零售也有哲学,从7-11零售窥见一斑。📕 习惯就是 “读懂世间的变化”。虽然并不是刻意为之,但自从踏入了陌生的零售行业,为捕捉顾客需求的变化而在内心时刻警惕时,我就养成了这一习惯。📕 从变化中读懂 “未来”,建立 “假设” 然后 “执行”,再对结果进行 “验证”。这一过程有助于优化工作模式 —— 如果在平日的工作中坚持重复 “假设 - 执行 - 验证” 的过程,那么在不远的未来必将有所斩获。📕 7-Eleven 之所以经常被同行称为业界的先驱者,其核心因素在于我们从不放过任何细微的变化并能够予以恰当的应对,不论企业组织或是职员自身都能灵活地随变化而做出改变。作为顾客的生活据点,持续 “创造便利” 的 7-Eleven 可谓是一个 “专门应对变化的行业”。📕 中小型店不能和大型商店采用相同的经营方法,而应该挖掘出差异化的经营特点,例如从根本上提高生产效率等,这样才有机会与大型商店并驾齐驱,实现共存的目标。
转发转发同时评论快速转发评论14分享「微信」扫码分享给这本书评了5.0【零售的哲学】读书笔记这是一本由世界上经营便利店最成功的日本企业家铃木敏文先生对自己 40 年成功运营便利店的哲学思想的总结。与其说是零售的哲学,不如说是经营的哲学,无论你是做零售的,还是做媒体的,做服装的,等等,都可以看看这本书。1:要用动态的思维去思考世界,不能故步自封,不能用昨天成功的经验指导今天的工作,要实事求是,具体问题具体分析。2:无论你做什么工作,都要全省心投入,要有问题意识,不断的思考,即便在普通的岗位,你也能做出灿烂的成绩。3:作为领导者,作为创业者,面对困难,必须迎难而上,不可退缩,要以最快的速度找到解决问题的办法,进而打开局面。4:要有危机意识,在成功面前保持清醒的头脑,不要因为一点点的进步或者成功就大喜过望,因为成功这件事情是相对的,更是一个需要持续的事业。5:要洞察社会变化,要接触新事物,更要洞察人性,同时也要相信自己的判断。6:便利店这个行业,除了销售各种商品之外,更多的要为顾客提供便利,想顾客之所想,急顾客之所急,他的战略定位应该是 “便利”,一切决策都在这个基础上去思考。7:品质大于价格,单店的盈利能力大于连锁店的数量,不要在乎表面功夫,要实用。8:想立于不败之地,必须有自己的核心竞争力,如何打造自己的核心竞争力,就是要不断的去了解,发掘客户需求;同时不断的了解你说在地区的商业环境。这是一本可以反复看很多遍的书,这是一本所有想进去商业世界的必读书。
2转发同时评论快速转发评论14分享「微信」扫码分享给这本书评了3.07-11 崛起的秘密这是一本 7・11 创始人铃木敏文讲述 7・11 崛起秘密的书。
印象最深刻的有两点,铃木敏文找到了当时小零售店没落的原因 —— 并不是从根本上不需要小零售店这一形态,而是当时的小零售店无法满足客户的需求。
所以,铃木首先找到了小零售店存在的必要性,其次,不断地优化升级 7・11 能提供的服务。
当然,书中还有值得回味的个中细节。每一门生意都有我们值得学习的地方。
以下是书中的精华摘录。
1. 学习统计学和心理学很重要。要提高数据的准确性,统计学必不可少。面对现代消费型社会,不能仅仅借助经济学来分析,也必须运用心理学的相关知识。
2. 从变化预测未来,环环相扣地思索应对变化的方法,如此循环往复才会萌发新的商机。
3. 从变化中读懂 “未来”,建立 “假设”,然后 “执行”,再从结果进行 “验证”。这一过程有助于优化工作模式,如果在平日的工作中坚持重复,将来必有斩获。
4. 如果变化能让人受到新的启迪,那么这一变化即是潜在的机会。能否比他人更早一步注意到变化,并找出有效应对方法,是事业成功与否的分水岭。如果没有应对变化的能力,终将被时代无情地淘汰。
5. 实现机遇,并不需要特殊的才能,关键在于问题意识和思维力。其中,问题意识指能经常主动研究现行的工作模式是不是处于最优状态。而思维力代表了深层次挖掘事物本质的能力。
6. 无论发生什么都要认真对待,这就是工作的真谛。我坚信人生没有无法完成的事,如果一直踏踏实实做好本职工作,眼前的道路必定会打开。
7. 或许正因为我是一个毫无经验的门外汉,思维才能跳出当时固有的商业框架。迸发出许多新奇的想法。直白地说,我注意到中小零售店经营不善的原因并不在于大型超市的崛起,而是经营方式已经落后于时代,被顾客所淘汰。
8. 在最终的谈判中,我们并没有采取任何精妙的战术,而是站在对方的立场思考,提出应该长远考虑,这成为了获得对方理解的关键转折。
9. 比起收集信息,如何运用信息才是关键所在。
10. 凡事若只注重眼前,就无法做出准确的判断。只有在获得信息后,进一步研究对未来可能造成的影响,才能及时应对消费者日新月异的需求,让企业保持稳步的成长。反之,一旦跟不上时代的节奏,企业的产品和服务与客户需求之间的差距将被越拉越大,即使事后亡羊补牢也很难迅速让经营返回正轨。
11. 经营的过程中,执着于出奇制胜或乘虚而入是无法长久的。当你顺应变化思考,答案自然会了然于心。
12. 营业部门降价 10% 促销,几乎无人问津,以返还 5% 消费税的方式推广产品,却效果极佳 —— 迎合顾客的情感诉求,令他们在心理上更容易接受。转发转发同时评论快速转发评论11分享「微信」扫码分享给这本书评了5.0读完最大的感受是:这不是一本讲 "零售技巧" 的书,而是一本讲如何在变化的世界里持续做对的事的书。一、打破常识,是一切的起点 7-Eleven 的诞生本身就是一场 "反常识" 的实验。当年铃木敏文要在日本做便利店,几乎所有人都反对 ——"日本有这么多小商店,哪需要什么便利店?" 但他看到的不是 "已有什么",而是 "顾客需要什么"。书中有句话让我印象很深:大多数人反对的事业往往能够获得成功。因为如果人人都觉得好,说明赛道已经挤满了人;而被多数人否定的事,反而可能藏着未被满足的需求。这不是鼓励刻意反着来,而是提醒我们 —— 判断一件事值不值得做,标准不是 "别人怎么看",而是 "顾客需不需要"。二、零售的本质,是读懂人心很多人以为零售就是卖东西、拼价格、比地段。但铃木敏文反复强调:消费即是心理战。他举了一个经典的例子:天气变冷了,顾客是不是就不想买凉拌菜了?直觉上是。但 7-Eleven 通过 "假设→执行→验证" 发现,冬天顾客家里暖气开得足,反而想吃点清爽的。所以冬天的凉拌菜销量并没有想象中差。这个 "假设→执行→验证" 的流程,是全书最有价值的方法论之一。不是拍脑袋订货,而是先站在顾客的立场做假设,再用销售数据验证,不断迭代。这背后其实是一种敬畏 —— 对顾客需求变化的敬畏,对自己判断可能出错的敬畏。三、品质,是一切的根基第四章的标题直接点破:"消费者所追求的是品质。" 铃木敏文说,低价、新奇、话题性都能带来冲动消费,但如果没有品质做根基,顾客不会来第二次。7-Eleven 对自有产品的品质要求近乎苛刻 —— 饭团的米饭要怎么蒸、便当的酱汁要调多少比例、面包的口感要达到什么标准,全部亲自试吃把关。连他自己周末都会随机走进几家店买便当,就是为了检查一线门店的品质有没有走样。这一点放在今天依然振聋发聩。流量时代大家都在谈获客、谈转化,但最朴素的道理往往最容易被忽略:产品不行,流量来得越快,死得越快。四、从 "等待型" 到 "进攻型" 书中有一个重要的转变:7-Eleven 从 "等顾客上门" 变成了 "主动贴近顾客"。便利店不再只是卖东西的地方,而是生活基础设施 ——ATM 取款、代缴水电费、复印住民票、免费 Wi-Fi、现磨咖啡、店内用餐区…… 甚至开始做送货上门。铃木敏文把 7-Eleven 的定位从 "卖东西的店" 重新定义为 "近距离的便利"。这让我想到,今天很多传统行业遇到困境,总喜欢归罪于 "经济不好"" 竞争太激烈 "。但铃木敏文说得很干脆:造成产品滞销的原因只有一个 —— 现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。 别找借口,先看自己变了没有。 五、经营的终极答案:应对变化整本书读下来,你会发现所有章节都在讲同一件事:变化。- 不要受历史经验的牵制 - 经营理应" 朝令夕改 "- 应对变化是基本原则 - 打破常识铃木敏文在结语里说,如果用一句话形容 7-Eleven,那就是" 一家不断主动做出改变的公司 "。他甚至警告:" 企业也会有呈现老态的一天。"沉迷过往成功经验、一味想出奇制胜却目光短浅 —— 这是经营陷入低谷的两个典型特征。这哪里只是零售的哲学?这是所有想长期做事的人都该懂的哲学。世界在变,顾客在变,你不变,就出局。这本书最打动我的,不是 7-Eleven 做了多大、赚了多少钱,而是铃木敏文的一种姿态 —— 他永远站在顾客的立场思考,永远对变化保持警觉,永远在" 假设→执行→验证 " 的循环里打磨自己。零售的哲学,说到底是人的哲学。你有多懂人,有多懂人心的变化,就能把生意做多久。
转发转发同时评论快速转发评论8分享「微信」扫码分享给这本书评了5.0了解日本零售业服务细节的范本711 创始人铃木的自述。字里行间能感受到这是一位积极拥抱变化、用消费者需求来指导公司经营的企业家:"自创办 7-Eleven 的 40 年间以来,我的周末生活几乎过得都差不多。周末上午,我一般会驱车前往健身中心锻炼体能,中午回家的途中,则会顺路进入几家 7-Eleven 便利店,为家人和自己购买便当做午餐。这样做一来是为了观察店内的运营情况,二来也为了检验产品是否一如既往地保持高品质,这是我每周的例行功课。研发团队提供给总部高层的试吃产品必然是经过精雕细琢的精心之作,但如果对呈现在消费者面前的产品有所怠慢的话,我在周末的抽查中也能及时发现并勒令品质不合格的产品下架。过去也确实发生过这样的例子。"
转发转发同时评论快速转发评论8分享「微信」扫码分享给这本书评了4.0如何把一门常规生意,打造成赚钱机器?1. 7-11 到底有多赚钱,你根本就想不到 —— 数据显示,2016 年 7-11 的零售总额达 2473 亿人民币,是全球业界第一;更震惊的是,净利润率高达 20.5%,全球零售业的平均水平仅为 3%。你可能会好奇,7-11 里的每个产品,其他商铺都有,为啥只有 7-11 能获得这么高的利润呢?这里就给你一系列 7-11 的 “独门秘籍”。
2. 敢于打破常规。每个行业都希望通过创新,扩大市场规模。7-11 从最初的店铺选址,就打破常规,采取密集选址、成片开店的策略。你可能会觉得,这样不是自己抢自己生意吗?但实际上,这不仅提升了店铺间物流和配送的效率,还加深了同一区域顾客对品牌的认知度,一举两得。
3. 不惜成本,保障用户体验。几乎所有公司都知道用户体验很重要,但如果要牺牲成本才能换取优质体验时,很多公司就犹豫了。7-11 直接用明文规定,不惜成本保障体验。比如,规定加盟店日常运营的电费,有 80% 由总部承担。这样加盟店就不会为了省电,晚上少开灯,让用户即使在晚上,也能放心进店,从而保障体验。
4. 数据驱动经营。收集用户数据的公司,很多;但真正会选取有用数据的,很少。7-11 的数据调查,就做得非常全面。每个经营顾问都有一份数据报表,包括:立地数据、设施数据和长期数据。“立地数据” 是指门店周边,半径 350 米,走路 5 分钟以内的家庭数和商户员工数。“设施数据” 是指门店周边,有没有学校或医院之类的设施。“长期数据” 是指根据过去的数据,呈现出的未来趋势。7-11 利用这三项数据,有针对性地经营。
5. 把每个商品都打造成爆款。好公司都会把自家的特色产品加以推广,打造成爆款。但 7-11 在这一点做得更彻底 —— 不放过任何一个产品,把店铺的 3000 多个单品都打造成爆款。为此,7-11 专门组建了一支 150 个人的商品研究团,每天分析:哪些商品销量和利润都不高,应该立即下架;哪些商品利润不高但销量很好,能导流…… 这样虽然店面很小,但每平米都能被充分利用。
6. 始终只有一个利益。如果公司上下不齐心,就可能因为利益的分化,造成管理上的漏洞。为了避免这种情况,7-11 总部在和加盟店签约时,有一个特别的承诺条款:假如加盟后的收入低于平均标准,总部就会补上这部分的差额。也就是说,加盟店业绩下降,总部要承担责任。这样一来,总部和加盟店就有着共同的利益,通过主动给加盟店赋能,去想办法提升加盟店的业绩。
7. 用一切办法打散组织的层级。层级问题会严重影响经营效率,所有公司都在想办法打散组织层级。7-11 的解决方法很简单,就是每隔两周,让所有加盟店的 2000 多名经营顾问,到东京总部开会。CEO 铃木敏文每次都会到场,传达总部的经营方针。虽然成本非常高,但面对面沟通能带来更大的价值,这项会议作为传统一直保留到了现在。
8. 用低成本完成大问题。7-11 在很多方面都使用了这个策略,以用户分析为例,很多公司会花费大量金钱和技术,借助专业调查团队、利用人脸识别来进行用户分析。但 7-11 用了极低的成本,甚至零成本就做好了用户分析 —— 在收银台上安装带有用户画像功能的键盘,比如 “青男”(19-25 岁)、“老女”(56 岁以上)等,结账时营业员只要花一秒按下相应的按钮就能完成用户分析。
9. 小步快跑,快速迭代。市场时刻充满了不确定性,只有具备快速迭代的思维,不断去试错,才能适应市场的需求。7-11 快速迭代的方针,总共 6 个字 “假设、实践、验证”。比如北海道地区的店,冬天会准备很多冰淇淋。这在当地的生意人看来,是毫无意义的做法。但 7-11 采用了 “假设、实践、验证” 的做法:先假设家中暖气很足,人们愿意吃冰淇淋;再观察实际销售情况,验证这一假设;最后才变成确定的销售方案。利用这种方法不断开拓新需求,已经是每家 7-11 便利店的常识。
10. 竞争意识削弱竞争力。每家公司都有直接或者潜在的竞争对手,也就很容易根据竞争对手来调整战略。但 7-11 却不这样做,只关心用户需求。在日本,你能在 7-11 用 ATM 机取钱、打印资料等。如果只关注竞争对手,即使它做到最好,也只是一家不错的便利店。而现在的 7-11,早已超越了便利店的概念,成为了一个集银行、打印店、药店为一体的共享经济平台。
11. 最后总结一下,我们单独看 7-11 的每一个策略,会觉得它们似乎都增加了成本,但每个策略带来的回报都远远超过了预期。这其实才是 7-11 成为赚钱机器的哲学 —— 你是用 “成本 - 利润”,还是 “投资 - 回报” 的视角,看待你的决策。只有当你跳出成本视角,用投资的视角看待经营策略的每一步,才能有更长远的发展,取得丰厚的回报。2转发同时评论快速转发评论7分享「微信」扫码分享给这本书评了5.0读711的启发经营的方式,核心因素是产品的品质和服务的内容。与店铺规模并无直接关系经营的本质无论在哪个国家都大同小异比起提高门店的全国覆盖率,我们优先考虑的是如何保证每个门店的产品和服务品质越看似赚钱的行业越容易饱和从事零售行业 6 年多,身边也有很多这样的例子身在太原 2018 年苏宁小店就是追求了门店数量而忽视了门店盈利质量,一年开了 100 家店,但也很快撤出太原宝能生鲜 2020.7 月在太原大量开店,由于忽视了后端供应链的基础建设,导致不能及时满足顾客的需求,悄然离场然而太原让我值的学习一家零售企业是唐久,一直专注便利店发展,始终把顾客不断变化需求放在首位,从成立面包工厂到鲜食工厂落地,产品丰富度极大的提高了门店核心竞争力反观本土生鲜大卖场,社区店都在下滑的时候,唐~还能保持增长,单店持续保持盈利说明消费人群,人口结构发生变化的时候,企业能紧跟变化做出决策,无疑是一个企业的核心壁垒。最近几年也帮助朋友,邻居成功开了不同业态社区小店,销售和利润都还不错真的也成长了,特别感谢黄碧云老师的每期文章更是受益匪浅
转发转发同时评论快速转发评论6分享「微信」扫码分享给这本书评了4.0零售の哲学 1. 做不了基础工作的人也无力发起革新。2. 只要有发现问题的意识,有效的信息自然就会出现。3. 不要随口说出数值目标。4. 越看似赚钱的事业越容易饱和。5. 只要信念坚定,就不会做出错误的判断。6. 理性上的认识和情感上的接受同等重要。7. 不能沉迷于过往的成功经验。8. 改变卖方市场的思维方式。9. 主动开拓新市场。10. 坚持 “假设-执行-验证” 的流程,一定会有所收获。11. 明确当前的消费模式并非 “多样化” 的趋势,而是 “统一化” 的趋势。12. 不是 “为了顾客”,而是要站在顾客的立场考虑。13. 从 “等待型经营” 转为 “进攻型经营”。14. 成为有创新能力的推销员。15. 尝试网络与实体店铺的相互融合。16. 经营的本质无论在哪个国家都大同小异。17. 改革要从全盘否定开始。18. 妥协即是终结。
转发转发同时评论快速转发评论5分享「微信」扫码分享给这本书评了3.0做生意别总拿大环境不好当借口(别甩锅),也别觉得自己打折促销就是恩赐(别自嗨)。要敢于放弃那些人人都在做的烂大街生意(避红海),哪怕慢一点、少赚点,也绝对不能在品质上糊弄消费者(守底线)。1. 造成产品滞销、生意萧条的原因只有一个:现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。不要怪经济、怪环境,先看自己是不是还在用老办法做事。别赖大环境,先照照镜子。东西卖不出去,生意冷清,别总怪大环境不好。唯一的原因就是自己那套老法子过时了。时代变了,顾客也变了,还在那儿按部就班地用老办法干活,能不死吗?鱼养死了,别怪水不好,先看看是不是忘了换水。很多老板一亏钱就骂经济不行,其实就像养鱼的人从不反思自己是不是喂错饲料了。以前开实体服装店,只要位置好就能赚钱(老办法)。现在直播带货兴起了,还守在店里等客上门,货卖不掉就怪消费降级。真相是:不是人不买衣服了,是还在用 20 年前的方法卖今天的衣服。2. 不是为了顾客,而是要站在顾客的立场考虑。为了顾客是卖方视角的自我感动,站在顾客立场才是真的看见对方。别在那儿自我感动。为了顾客这词儿听着好听,其实是在替顾客做主。得学会变成顾客去想问题。别老想着怎么把货卖给他,要想他现在到底缺什么、烦什么。老妈觉得儿子冷,非要儿子穿秋裤。为了顾客就是拼命给顾客塞秋裤(打折、推销),而站在顾客立场是顾客自己觉得热,就给他提供短袖(便捷、体验)。很多奶茶店搞买一送一,觉得自己对顾客太好了(自我感动)。但其实顾客怕胖,站在顾客立场的做法是:推出 0 糖、小杯装、便宜点的选项,这才是真的懂他。3. 越看似赚钱的事业越容易饱和;多数人反对的事业往往能够获得成功。所有人都说好的事,进去就是红海;从消费者需求出发、别人不敢做的,才有真机会。大家都看好的事儿,千万别干。越是那种看起来稳赚不赔的买卖,死得越快,因为全是红海。反倒是那些大多数人反对、觉得风险大的事儿,只要抓住了消费者的真实痛点,往往能成大事。大家都去抢着挖的金矿,最后赚钱的是卖铲子的人。当一条路所有人都说好走的时候,路上肯定堵死了。前几年所有人都觉得开网红奶茶店稳赚(红海),结果 90% 都倒闭了。反倒是有人发现大家喝奶茶怕胖、怕贵,专门做平价纯茶或者代糖茶饮,这就是别人不敢做、但有需求的真机会。4. 妥协即是终结。7-Eleven 的炒饭因为口感不够就被全店下架,停售一年零八个月直到做出正宗味道才重新上架。对品质的每一次妥协,都是在消耗顾客的信任。凑合一次,信誉全没。7-Eleven 的炒饭不好吃,宁可全线下架,花了一年半重新研发,也要把味道做正。做生意只要有一次对质量睁只眼闭只眼,就是在亲手把顾客往外推。去吃火锅,发现碗边有口红印。哪怕这家店以前再好吃,这辈子可能都不会再去了。这就是一次妥协的代价。某手机品牌为了赶发布日期,把带有瑕疵的屏幕装进手机卖给用户,虽然事后道歉了,但品牌的口碑就像摔碎的镜子,粘好了也有裂痕。7-Eleven 宁愿停售一年半也要把炒饭做好,就是为了不让这块镜子碎掉。总之,死磕用户体验,拒绝自我感动。别用过去的地图找明天的路,别用自己的脑子猜顾客的心。
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