当谈及影响我们身心的神经递质时，多巴胺和血清素的名字自然脱口而出，它们在科普资料中频繁出现，成为我们探索快乐与痛苦奥秘的关键因素，也因此衍生出多种调节身心平衡的方法。然而，在我们体内，还有许多同样重要的神经递质，尽管它们不如多巴胺和血清素那般广为人知，如去甲肾上腺素和激素等。其中，谷氨酸便是一种对我们影响深远却常被忽视的神经递质。研究表明，大脑中超过 90% 的神经元使用谷氨酸作为神经递质，相比之下，我们熟知的那些神经递质仅占不到 10%，这足以证明谷氨酸对大脑的重要性。那么，谷氨酸究竟如何影响我们的身体？为何我们对它的了解如此有限？是因为它的影响微不足道，还是其他原因呢？马克・P. 马特森，一位在神经科学领域享有盛誉的专家，发表了超过 900 篇论文，其研究成果被广泛引用。他凭借深厚的专业知识，在《多面的谷氨酸》一书中，为我们深入剖析了这一略显陌生的神经递质，揭示了它的秘密。谷氨酸对我们的影响至关重要，它涉及记忆力、焦虑情绪以及身体状态等多个方面。以记忆力为例，许多人渴望拥有超凡的学习和记忆能力。了解谷氨酸对大脑发育的促进作用，便能在这一领域提供有益的指导。谷氨酸能刺激神经元更好地发展，从而在孩子的成长过程中，通过有效利用，促进神经元广泛发展，提升记忆能力。当然，谷氨酸的影响并非全然积极，它也可能带来一些问题。当谷氨酸神经递质过度兴奋时，可能引发一系列问题，如癫痫等。此外，脑卒中、阿尔茨海默症和帕金森综合征等疾病，也与谷氨酸能神经元的异常活动有关。我们对大脑的认识仍有很长的路要走。通过阅读这本书，我们可以更深入地了解对大脑产生深远影响的物质 —— 谷氨酸，全面掌握其特性，从而更好地认识自己。

1. 谷氨酸是大脑中最基础、应用最广泛的神经递质，能够引导大脑发育、调配大脑能量、构造大脑记忆。2. 一旦谷氨酸过度刺激神经元，随之而来的兴奋性毒性就可能对神经元造成伤害，推动许多精神类疾病的发展。3. 通过智力挑战、体育锻炼和间歇性禁食，可以利用谷氨酸的特性，让其更好地服务于大脑健康。

药物研发的进展有限，还是因为谷氨酸的作用太基础了，大脑的所有功能基本上都需要严格调控的谷氨酸活动。抑制谷氨酸能突触的药物很容易损害认知和感觉运动功能，激活突触的药物又会导致兴奋性毒性。比如氯胺酮虽然可以治疗抑郁症，但也有着致幻、成瘾等多种严重副作用，使用时必须慎之又慎。所以相关药物要想具有实用价值，往往需要避免直接影响谷氨酸，最好通过作用于其他神经递质，来间接和微妙地影响谷氨酸能神经元网络。人类在这方面的研究，依然任重道远。

这是一本专业的介绍大脑神经递质谷氨酸的一本书，虽然内容比较枯燥，但是还是比较实用，主要收获如下：1. 四大健康促进方式 - 定期锻炼：每周 3-5 次有氧运动（如快走、游泳）可增加突触密度 30%，同时提升海马区线粒体数量，增强神经元能量代谢 - 间歇性禁食：采用 16:8 禁食法（每天进食窗口 8 小时）可刺激 BDNF 分泌增加 50%，促进神经干细胞分化 - 智力挑战：学习新语言或乐器可使突触连接增加 25%，通过激活 NMDA 受体强化神经网络 - 社会交往：每周 3 次深度社交可提升前额叶皮层谷氨酸受体活性 20%2. 核心作用机制 - BDNF 增产：如同 "大脑肥料"，促进突触可塑性和神经元存活 - 线粒体增殖：每个神经元线粒体数量增加 40%，提升能量供给 - 神经发生：海马区每天新生 700 个神经元，增强记忆存储能力 3. 破坏性生活方式的影响 - 久坐导致脑血流量减少 15%- 高糖饮食使 BDNF 水平下降 27%- 长期孤独使杏仁核谷氨酸浓度超标 30%

谷氨酸是最古老的神经递质，它构建了大脑神经元网络，大脑的二进制代码可能是：0 = 谷氨酸能突触关闭，1 = 谷氨酸能突触开启。谷氨酸不足，会导致人体各种疾病，谷氨酸太多（中毒），亦然。保持平衡谷氨酸，有 3 种办法：间接性禁食，锻炼，智力挑战（学习）

1. 谷氨酸是一种进化上古老的神经递质，介导简单生物对环境刺激的反射反应。谷氨酸能神经元未被整个进化过程淘汰，证明了它们的基本重要性。2. 谷氨酸在大脑发育过程中神经元网络的建立上发挥着重要作用。3. 人脑中约有 900 亿个神经元，其中 90% 以上将谷氨酸作为神经递质。多巴胺能神经元、血清素能神经元、去甲肾上腺素能神经元和胆碱能神经元的数量要少得多，而且只局限于大脑皮质下的小块脑区。4. 谷氨酸是神经元的主宰和指挥官，包括那些调配谷氨酸以外神经递质的神经元。5. 谷氨酸是唯一一种能使受其作用的神经元产生强烈兴奋的神经递质。如果没有谷氨酸能神经递质，大脑就会完全瘫痪。