随着经济的增长，民众收入的提升，对生活的乐趣追求，更重要的是，相对白酒的危害，对身体健康的渴望，喝啤酒的人越来越多，量也越来越大，各大酒厂都在发力研发出厂原浆啤酒，其实就是遵循德国巴伐利亚州的纯净法，采用大麦、水、啤酒花和酵母酿制高品质的啤酒🍻国内普通的啤酒为了降低成本加了各种添加剂。

啤酒历史悠久，早期它是重要营养来源，现在是世界上销量巨大的酒精饮品。这本书追溯了啤酒的悠久历史，也讲述了啤酒市场是如何走向工业化、集中化的。本书的核心内容：啤酒如何从饮品变成工业化产品，拉格啤酒是怎么主宰世界的？工业啤酒一统天下的局面是如何被打破的？啤酒能够在全球范围内遍地开花，其实还得益于它有一个简单的酿造规则。只要集齐了麦芽、啤酒花、酵母和水，谁都能酿造啤酒，全球各地的人都能掌握它，根本不用担心会失传。而且，这个规则也并非不可以被打破。站在规则之内，可以酿造出标准的好啤酒。打破规则，小型酒厂也能酿造出有特色的好啤酒，给啤酒世界贡献一份自己的理解，就像畅销书作家格拉德威尔所说，“打破规则会让比较弱的一方增加优势。”

当你一边喝着福佳白，一边对边上喝着大青岛的哥们投去鄙夷的眼光的时候，你是否了解过现代啤酒经历了几百年的发展史？这是一本从历史、地理、经济的角度，全面介绍啤酒近千年的发展与经济史，值得花点时间翻翻，起码在你寻找下一瓶精酿的时候，能知道你的喜好的渊源。

值得一读

首先，修道士和其他人一样，比起喝水，他们更喜欢喝啤酒，因为中世纪的饮用水常常受到污染。其次，啤酒在修道院还常被用于宗教和医疗目的。再次，中世纪早期，修道院日常饮食十分俭朴，啤酒可以提供额外的营养，因此受到修道士和客人的欢迎。最后，虽然啤酒含有酒精，却被视为与水一样的液体，因此在斋戒期不被禁止。啤酒是无处不在的社会润滑剂，因为在中世纪，每一个再怎么不起眼的社交场合都需要饮酒。

近年来很热门的经济学作品。

科普一下啤酒发展史和看不见的那只手之间的纠葛。

一万多年的悠久历史，啤酒作为一种饮品，也是一种商品的发展历史，揭示了工业发展的规律，折射了早期政治和宗教文化与啤酒的联系，啤酒税如何推动了西方文明发展，早期市场创新、技术革命、市场全球化和反全球化… 虽然中间看着一会比利时一会美国，有些跳动，但整体下来还是蛮有趣味的，会有意想不到的惊喜😃

从时间和空间两条线，详细阐述了啤酒的发展史，分享了很多的趣闻轶事，值得偏爱历史思维的朋友，一睹为快...