CoCo 壱番屋达到 1000 家店铺的成就仿佛奇迹一般，梦想变成了现实。作者作为一个纯粹的门外汉，在房地产业大好的时代，辞职创业，可谓勇气可嘉。在没有借助他人的智慧，仅靠夫妻二人，连同妻子家亲戚的帮助下，在没有同行经验，仅靠对顾客满腔的感恩之心，秉持顾客至上的经营理念，一路拼搏至今。大家都知道 Franchise Chain 指的是持有权利和商标、知识产权的总部与加盟店签订合同，再按照总部的规则，加盟商使用相同的招牌，并采用相同的营业模式运营。该方式已经成了一种商业模式。现在 FC 模式已适用于所有行业，并进入了兴盛期。当时在作者所在的年代，FC 是比较困难的，特别是餐饮行业，但作者从来没有研究过 FC 的经典案例，也没有寻求过专业咨询公司的建议，每当遇到棘手的问题时，都是努力在脑海中追根溯源，一旦发现是由于现行运作的某个环节或者方针出现了错误，就毫不犹豫地马上着手进行整改。可谓无师自通。我觉得本书与其说是经典案例，不如说是作者的创业笔记，一如既往日本风格，写的很细致，有真情实感，但是需要读者自己总结才能明白其中含义，而且千人千面的感悟。第三章说到如何成功，这一章慎看，一般人是做不到的，这一章让我想起了那句话：只有偏执狂才能改变世界。实在太恐怖了。我比较深的感触有以下 3 点：1. 夫妻店可以做大，只要关系和谐，一切问题都可以克服。2. 对客户抱有感恩的心，真诚对待客户，包括一切细节。3. 做人做事要简简单单，简洁才是最好的。

全书朴实得有点寒酸，就是本平铺直叙的回忆录，没有什么波澜壮阔、跌宕起伏的商界传奇，没讲什么高度凝练的道理，但作者的很多选择却让我深受启发。最让我钦佩的是作者对自身直觉几乎毫无保留的信任，这一点绝大多数人都难以企及。全然地活在当下，坚持自己的核心竞争力，与用户建立超越买卖的深度关系…… 这是每一个 to C 创业者都值得铭记的。

而从另一方面来看，我们做餐饮服务业的自觉性也越来越高。2 月份的一个早上，一出门就看见积雪达到了 20 厘米左右，这场该地区罕见的大雪让我无法开车出行，于是我决定马上换乘电车去上班。“因为大雪故暂停营业，在此向顾客诚挚地道歉。” 当我一步一滑地赶到最近的车站，以最快的速度登上电车，在离店铺最近的一站下车后，拼命沿着下满雪的道路跑到店铺时，已经超出了开店时间 30 多分钟。有几位顾客早已等在了店门前，我的迟到剥夺了他们早上享受咖啡的乐趣。天气不能成为没能按时开门的理由！这一次的经历让我深深感到了自己作为服务业从业者的失职。经过深刻的反省后，以后无论再出现何种状况，我都会按照公告的时间准时开门。

宗次先生用一生的实践诠释了一种我们不熟悉的幸福之路。在餐饮行业中我们通常认为无比重要的配方，技术之类的要素在宗次先生的实践当中并没有看做很重要的位置。我们通常认为很虚的，可有可无的真诚，微笑，努力，早起等要素却是宗次先生最为看中的。甚至认为是他能够成功的基石性要素。对于无时无刻不被这极度浮躁环境影响的我来说无异于一股清流，沁人心脾的同时迅速理解了做餐饮这个行业的本质。这本质并不是什么炫酷技巧，营销方法等等虚头巴脑的噱头；而是朴素到令人难以置信的以诚待人，勤劳努力，为他人着想这种每个人从小就知道的道理。道理虽然简单但是能真正这样实践下来的绝对是凤毛麟角。

宗次，对自己的魔鬼时间和 掌控力。很厉害。投入很巨大，也赚了很多钱。很成功的日本企业家。就是读完帮助不是很大，他基本没遇到过困难，没困难就学不到太多东西。！值得一读有收获

用行动去招待颀户，承诺顾客利益为笫一位，我个人非常认同这句话。