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347千字
字数
2025-01-01
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主编推荐语
八旬顽童蔡澜的生活趣味美学。
内容简介
本套装包括《来人间，就是玩》《心间事，舌尖解》《山河不足重，重在遇知己》《世间万物，总有欢喜》四册。
《来人间，就是玩》收录60篇不同时期创作的经典散文，向你示范如何在平庸日常里获取乐趣，每天都能更快乐一点。
《心间事，舌尖解》蔡澜以广博的见识和独特的才情著称，对各种饮食文化如数家珍，能将家常食材写出不寻常之味，更擅长通过三餐疗愈人生。
《山河不足重，重在遇知己》本书是蔡澜先生谈交友的散文集，精选了其与金庸、倪匡、钟楚红、成龙、洪金宝等各位好友相处的文章，让读者了解蔡澜先生与好友们的交往趣事，此外可以让读者从新的角度了解当代名人。
《世间万物，总有欢喜》本书聚焦当代青年现状，精选蔡澜现实生存智慧的文章，分“生老病死”“专注与热爱，做什么都能成”“想通了，运气跟着好”“狂又何妨”四部分，从人人都会面对的困境切入，展示如何幽默智慧地化解，去焦虑、去内耗、去压力。
目录
- 来人间，就是玩
- 版权信息
- 序 人生真的不错，真的好玩啊
- 第一部分 书中自有一方天地
- 第1章 诗词和对联，都是愈简易愈好
- 第2章 还是经典的好
- 第3章 旅行的最佳伴侣，是金庸小说
- 第4章 蒲松龄是说故事的高手
- 第5章 天下笑话，总括起来也不出那一两百个
- 第6章 畅销小说，好看就够
- 第7章心烦时，临摹《心经》吧
- 第8章 中国诗和中国画
- 第9章 装裱本身，已是一门很深奥的艺术
- 第10章 匪夷所思的构想
- 第11章 寂听的名言
- 第12章 蔡澜谈读书
- 第二部分 散散步，看看花，是免费的
- 第1章 如果养宠物，就养乌龟
- 第2章 把猫当主人，它才可爱
- 第3章 逛花市，总有乐趣
- 第4章 住在风铃里
- 第5章 当成艺术，杀价就是一种乐趣
- 第6章 成龙的半个紫檀师父
- 第7章 自己设计信笺，拿去印
- 第8章 浅浅做学问，自得其乐
- 第9章 在南斯拉夫偷采苹果
- 第10章 蔡澜谈闲情
- 第三部分 人生若得趣友若干
- 第1章 任何单调乏味的东西，给它们上色
- 第2章 我宁愿坚强下来教你
- 第3章 金庸的稀奇古怪
- 第4章 绑架成龙拍电影
- 第5章 至情至性的黄霑
- 第6章 一个人也可以很快活
- 第7章 一生中，从来不用床
- 第8章 发妻
- 第9章 电影之路和补习之路
- 第10章 研究物理学的蔡志忠
- 第11章 和沈宏非吃饭
- 第12章 给亦舒的信
- 第13章 蔡澜谈友情
- 第四部分 世界不止一隅
- 第1章 旅行时，带点无形土产
- 第2章 不一样的西班牙
- 第3章 人生必到的小岛
- 第4章 离别时去看满月下的泰姬陵
- 第5章 难忘曼德勒之路
- 第6章 世界上最幸福的人
- 第7章 三十年威士忌配百万年的冰
- 第8章 追寻高更
- 第9章 我们与《卡萨布兰卡》的距离
- 第10章 印第安纳·琼斯的粉红大门
- 第11章 极光不是绿色的
- 第12章 蔡澜谈旅行
- 第五部分 电影江湖
- 第1章 做制片人，是怎样的体验
- 第2章 作为电影监制的最大乐趣
- 第3章 在佛门圣地拍电影
- 第4章 艺术良心
- 第5章 好莱坞的电影之道
- 第6章 科幻电影
- 第7章 配音是一种怎样的体验
- 第8章 论李安
- 第9章 成为电影巨匠的标准
- 第10章 蔡澜谈电影
- 第六部分 成为妙人
- 第1章 柏拉图谈爱情和婚姻
- 第2章 明代的美人标准
- 第3章 男人该选哪种香水
- 第4章 看领袖人物的衣着玄机
- 第5章 人可以貌相
- 第6章 互相尊敬，是基本的礼貌
- 第7章 听多了，你会变成一个多姿多彩的人
- 第8章 蔡澜谈教养
- 附录：采访自己
- 第1章 关于收藏
- 第2章 关于旅行
- 第3章 关于照片
- 第4章 关于道德和原则
- 第5章 关于婚姻
- 心间事，舌尖解
- 版权信息
- 序
- 做一个馋吃馋知识的人
- 能够把平常的食物变成佳肴，是艺术
- 辑1
- 把食物做熟最好的方法是白灼
- 最好喝的汤，是家常的美味
- 一碟白切鸡上桌，你会先选哪一个部位吃
- 十五道家常菜，可当教材
- 人类学会烹调，烧烤是第一课
- 重现十八道《食经》菜式
- 一桌素食
- * 老饕技巧：完美的白灼
- 辑2
- 最高境界的炒饭
- 各式各样的炒饭
- 一种米，养百种人
- 海南鸡饭
- 最喜欢的七种面
- 成为一个面痴
- 除了面，我最爱的就是米粉了
- 早起的报酬，是一顿又好吃又丰富的早餐
- 饺子，还是大伙一块包、一块煮、一块吃最好
- 做出洁白清爽的虾饺来
- 天天过节，日日吃粽
- * 老饕技巧：炒饭
- 辑3
- 心目中最完美的蛋
- 错综复杂蛋
- 蛋的八种做法
- 说说虾米、虾酱、虾膏
- 蟹满汉
- 菜市场走一圈，就有做菜灵感
- 鲍参肚翅
- 龙井鸡
- 法式田鸡腿
- 火腿蒸蚕豆
- * 老饕技巧：蛋的识别、存放、做法
- 辑4
- 薄饼吃法
- 荷兰鲱鱼
- 汕头的牛肉丸
- 原来海鲜和猪肉是可以那么配搭的。
- 怀旧大包
- 和陈晓卿在北京吃羊肉
- 肉骨茶
- 早餐之都
- 寿司大师
- 金华火腿最香
- 煮出十道不同的咖喱
- 潮州芋泥
- * 老饕技巧：做咖喱的基本步骤
- 辑5
- 黎明煮粥
- 普洱茶
- 最高境界的茶
- 牙痛食谱
- 腌笃鲜
- 蒸冰激凌
- 通往完美的道路
- 像医生那样做鹅肝
- 甜与咸的结合，千变万化
- 真正会吃的人是不胖的
- 把简单的菜做得不平凡
- 咸酸甜，日日是好日
- 一人食，也很好
- 吃东西要懂得欣赏基础
- 个人喜恶
- 本性酷好之药
- 菜一上桌，就看得出好不好吃
- 吃，是一种很个人化的行为
- 黑泽明的食经
- 逐臭之夫
- 舒服食物
- 简单之余，要求精
- * 老饕技巧：简单美味素食谱
- 附录
- “死前必吃”清单
- 最有营养的食物一百种
- 食谱索引
- 山河不足重，重在遇知己
- 版权信息
- 莫愁前路无知己
- 欢宴
- 和查先生吃饭
- 韩国料理
- 四分之三世纪
- 怪树
- 拐杖
- 往事
- 感谢
- 幸福
- 最有意思的一餐
- 躺着的头
- 突变
- 为《倪匡老香港日记》作序
- 洪金宝餐厅
- 七老八老
- 曾江八十大寿记
- 金庸先生旧事
- 配额
- 对联
- 岁久情愈真
- 沈云
- 丁茜
- 牟敦沛
- 何藩
- 给亦舒的信
- 师太
- 亦舒的娘家
- 阿红欢宴
- 大班楼的欢宴
- 苏美璐画展
- 纽约的张文艺
- 书画展点滴
- 圣诞卡
- 网红人
- 琉璃
- 恩人
- 周迅
- 谈论摄影
- 《回首一笑七十年》序
- 李翰祥
- 甘棠欢宴
- 让给老友
- 奇趣之人
- 葛治存
- 何妈妈
- 奇人
- 小李哥
- 文西
- 玲姐
- 力奇
- 烧鹅先生
- 咸鱼王
- 牛魔王
- 牛丸大王
- 披萨先生
- 羊人
- 打不死的阿根
- 木人
- 猫老人
- 管家的日子（上)
- 管家的日子（中）
- 管家的日子（下）
- 配音间
- 四海之内皆兄弟
- 东尼·寇蒂斯印象
- 加藤和尚
- 大岛渚
- 大鹤泰弘
- 忆藤本
- 老人与猫
- 海外嘉宾
- 菲立普的故事
- 满足
- 充实
- 学画
- 小插曲
- 丁雄泉先生
- 鲱鱼的味道
- 荷兰牡丹
- 世间万物，总有欢喜
- 版权信息
- 序
- 第1章 我只想做一个人
- 第2章 只相信保持一份真
- 第一部分 生老病死
- 第3章 想起年轻时做过的事
- 第4章 一笑而归
- 第5章 一世有多长
- 第6章 人生的意义
- 第7章 身体年龄和精神年龄
- 第8章 老了，快乐才刚刚开始
- 第9章 未知生，焉知死
- 第10章 努力吃，确实能忘记不愉快
- 第11章 活得不快乐，长寿有什么意思
- 第12章 向自然学习，发出花香
- 第13章 有子女后便无法潇洒吗
- 第14章 我们不会变得更老，我们只会变得更好
- 第15章 做人，由最简单的道理做起
- 第16章 变成好酒还是变成醋
- 第17章 从年轻时就要学如何老去
- 第18章 有什么好怕
- 第19章 答读者问1
- 第二部分 专注与热爱，做什么都能成
- 第20章 喜欢睡觉，可以设计枕头
- 第21章 努力向前，必有收获
- 第22章 作家的生涯就是过我想过的日子
- 第23章 开茶店
- 第24章 忙里偷闲，苦中作乐
- 第25章 起先不懂，慢慢学的
- 第26章 喜为五斗米折腰
- 第27章 人生迷惘？去麦当劳
- 第28章 玩物养志，养志赚钱
- 第29章 没有灵感时如何写出一篇稿子
- 第30章 创一门新兴事业
- 第31章 二窟
- 第32章 吃喝中悟出来的奇想，也许都是商机
- 第33章 失败了再学，不会学不到
- 第34章 不去试，总得不到答案
- 第35章 做生意，也是创作
- 第36章 幸与不幸
- 第37章 谷神面包店
- 第38章 拍戏让我洞悉人生
- 第39章 做人总得拥有一点点自尊
- 第40章 等到你成熟时，就会起变化
- 第41章 真正学会的人，像农夫一样不出声
- 第42章 答读者问2
- 第三部分 想通了，运气跟着好
- 第43章 当成玩的，什么事都可以做
- 第44章 莫再等明年
- 第45章 看更人
- 第46章 昨日的压力，今天的笑话
- 第47章 想通了，运气跟着好
- 第48章 幽默傍身
- 第49章 学史努比在草原上跳舞
- 第50章 旅行时感冒
- 第51章 人生一定要交的两个朋友
- 第52章 双毒齐下
- 第53章 缘
- 第54章 快乐即能功德圆满
- 第55章 人生算法
- 第56章 享下等福，心平气和地活
- 第57章 身外物
- 第58章 何必感叹知己太少
- 第59章 跟古人学快乐，快乐其实很简单
- 第60章 所有烦恼，都有解药
- 第61章 答读者问3
- 第四部分 狂又何妨
- 第62章 花你多少
- 第63章 度过不平凡的青春，做回普通人
- 第64章 别被无聊的约绑死
- 第65章 停下来发一阵呆吧
- 第66章 放纵的哲学
- 第67章 狂又何妨
- 第68章 梁实秋和三毛的不亦快哉
- 第69章 不偶尔偷懒一下，活着干什么
- 第70章 热天穿的衣服不能超过二两
- 第71章 我醉欲眠卿且去
- 第72章 不陪诸君作无益语
- 第73章 享受讲真话的乐趣
- 第74章 愿做小丑，娱人娱己
- 第75章 换父母
- 第76章 我连声道歉，说自己疯了
- 第77章 阿妈是女人
- 第78章 巴黎已是晚上
- 第79章 答读者问4
- 附录
- 第80章 关于身世
- 第81章 关于写作
- 第82章 关于金钱
- 第83章 关于烦恼
- 第84章 关于岁月的逝去
- 第85章 杨澜对话83岁蔡澜
- 第86章 香港《健康吗》频道专访
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出版方
江苏凤凰文艺出版社
江苏凤凰文艺出版社有限公司原为江苏文艺出版社，创建于1958年，后并入江苏人民出版社，1985年底恢复建制。2009年由事业单位改为企业，2010年4月正式更名为江苏凤凰文艺出版社有限公司。主要出版中国现当代文学、文化、音乐作品及文艺理论、文学批评专著，同时兼及古代优秀文艺作品等。是一家具有广泛社会影响力的出版社。 江苏凤凰文艺出版社“荟萃八方精英，力推百家佳作，重视文化内涵，追求高雅品位”。经过多年的努力，在长篇小说、纪实文学、作家文集、人物传记、言情小说、散文、诗歌以及学术精品等诸多门类形成出版特色。近年来，勇于探索、不断创新，推出的动漫网游系列图书也取得较好的市场业绩，受到广大读者的喜爱。
