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75千字 字数
2022-12-01 发行日期
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主编推荐语

爱惜食物的滋味，也珍惜生活中的琐碎。

内容简介

本书是一本以饮食为主轴的散文合集，收录了梁实秋、汪曾祺、俞平伯等作家的散文作品。书中，无论是记忆中故乡的味道还是四方美食，无论是有名的酒庄茶楼的饕餮盛宴，还是农家小菜、地方小吃，都无贵无贱，无偏无颇，各有千秋。

目录

  • 版权信息
  • 编辑说明
  • 辑一 风味在人间
  • 胡桃云片
  • 水晶虾饼
  • 鳜鱼
  • 西红柿
  • 吃莲花的
  • 羊肝饼
  • 荔枝蜜
  • 辑二 最是烟火抚人心
  • 蜀黍
  • 吃瓜子
  • 结缘豆
  • 故乡的野菜
  • 故乡的元宵
  • 豆汁儿
  • 狮子头
  • 落花生
  • 辑三 四食五味且呵呵
  • 略谈杭州北京的饮食
  • 饮食男女在福州（节选）
  • 南北的点心
  • 五味
  • 蟹
  • 北平的零食小贩
  • 辑四 浅茶满酒煮生活
  • 酒与水
  • 喝茶
  • 寻常茶话
  • 吃酒
  • 沙坪的酒
  • 饮酒
  • 喝茶
  • “啤酒”啤酒
  • 辑五 粗茶淡饭谈人生
  • 吃在这个年头
  • 论吃饭
  • 食道旧寻——《学人谈吃》序
  • 吃食和文学（三题）
  • 读《烹调原理》
  • 再谈“中国吃”
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评分及书评

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    4.0
    杭州 杭州 …醋鱼与其他鱼

    如今，人口流动得太厉害，内行的吃客已不可多得，暴发的人多，知味者少，因此饭馆的菜都有混合的态势，同时，师傅、徒弟的关系越来越淡，稍窥门径的二把刀也敢出来做主厨，馆子的业务尽管发达，吃的艺术却在走下坡路。

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    出版方

    竹石文化

    北京竹石文化传播有限公司（简称竹石文化）成立于2014年，是一家具有二级批发资质、活跃而富有创造力的文化机构。公司设立了选题策划、设计制作、营销发行、电子书输出、媒体与公共关系等围绕图书出版发行的各个业务部门，建立了一支人才结构合理、年轻高效的专业团队。 竹石文化出版发行方向主要集中在成功励志、经管培训、金融理财、婚恋两性、家教育儿、人文社科、文学文艺、生活等几个方面，目前已形成完整的产品体系。