管理学
类型
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78千字
字数
2014-05-01
发行日期
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主编推荐语
酒店前厅服务教材，全面涵盖VIP接待、团队服务、销售技巧和突发事件处理。
内容简介
《前厅服务/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材》主要介绍酒店从业人员从事前厅服务工作岗位需熟练掌握的岗位工作知识能力、服务能力及职业所具备的综合素养、操作技能、技巧。内容包括VIP客人的接待服务、团队客人接待服务、酒店产品销售、突发事件的处理四大模块，通过具体个案的表现形式进行编写，使教材的内容丰富、生动，更加有利于实施基于工作过程系统化的教学。
目录
- 版权信息
- 总序
- 学习情境一 恳亲会客人的接送服务
- 学习活动1 客房预订服务
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 思考与启发
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 学习活动2 礼宾迎送服务
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 思考与启发
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 学习情境二 安利公司年会的前台接待
- 学习活动1 散客的入住登记与结账服务
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 思考与启发
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 学习活动2 团体会议客人的入住登记与结账服务
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 思考与启发
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 学习情境三 酒店特色项目的推荐服务
- 学习活动1 个性化服务项目训练
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 思考与启发
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 学习活动2 酒店特色项目服务
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 思考与启发
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 附录 前厅服务知识拓展
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评分及书评
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出版方
暨南大学出版社
暨南大学出版社为“侨”而生，因“侨”而兴，砥砺卅五载，春华秋实，书香五洲，声教四海。始立以来，以“侨”为“桥”，厚植文化，秉承推动华文教育、服务教学科研、传承传播中华优秀传统文化的出版理念，着力华文教材、华侨华人研究、岭南文化研究、高校学术研究成果的出版，已累计出版各类图书7000余种，《中文》《汉语》等华文教材发行海外80多个国家和地区。
