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25千字
字数
2018-01-01
发行日期
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主编推荐语
选对了饮食方法，身体和心态就会变得年轻，
内容简介
40岁的身体，有40岁的吃法。40岁的代谢功能与20岁大有不同，你怎么还能像20岁那样饮食呢？如果能选择适合自己身体的饮食，自然能保持健康的身材。40岁开始，满载更多更美好的饮食智慧。本书即是教给大众如何在40岁的年纪通过合理的饮食控制体重。
目录
- 版权信息
- 40岁以后，身体必需的食物会变得截然不同！
- 改变了膳食方法，身体和心态就会变得年轻！
- 吃什么、怎么吃才是对的呢？
- 第一章 40岁以后的膳食方法，会改变之后的人生
- 01 40岁以后，战胜衰老最确切的方法
- 02 首先要注意身体的糖化
- 03 40岁以后，改变膳食方法的最大理由
- 04 苹果、纳豆、土豆……我推荐的30种食材
- 05 “不易老、少发胖、少生病”的济阳式膳食习惯
- 06 绳文膳食
- 07 打开长寿遗传因子开关的膳食方法
- 08 至少要做到，早餐要放在同一时间段吃
- 09 试着改变早、中、晚三餐的膳食平衡
- 10 先吃蔬菜
- 小栏目 早餐的纳豆让身体重启动
- 第二章 瘦身的膳食方法
- 01 40岁以后，与碳水化合物和睦相处
- 02 首要目标：将BMI值控制在25以下
- 03 HbA1c
- 04 区分易肥胖食材、易衰老食材的方法
- 05 无论从几岁开始，这个膳食习惯都有效果！
- 06 越是喜欢油炸食物的人，衰老得越早
- 07 要注意“盐+肉”的搭配方式
- 小栏目 能吃的零食和不能吃的零食
- 第三章 让你年轻十岁的膳食方法
- 01 体温降低1度，免疫力就下降4成！
- 02 日本人肠内容易滋生恶性细菌的理由
- 03 让肠道变干净的2个方法
- 04 40岁以后，改变蛋白质的摄取方法
- 05 让血管年龄年轻化的油脂、衰老化的油脂
- 06 “年轻=血液年轻”
- 07 让骨龄恢复年轻的维生素D
- 08 转变成体内毒素的活性氧
- 09 巧妙食用蔬菜，可以消除活性氧
- 10 用食物酵素战胜衰老！
- 小栏目 饮酒要注意一周的总摄入量
- 第四章 40岁以后对身心起到保护作用的食材
- 01 济阳式膳食习惯
- 02 糙米
- 03 鸡肉
- 04 鲑鱼
- 05 青背鱼
- 06 牡蛎
- 07 萝卜
- 08 卷心菜
- 09 西兰花
- 10 胡萝卜
- 11 西红柿
- 12 大蒜
- 13 洋葱
- 14 芝麻
- 15 苹果
- 16 柠檬
- 17 葡萄
- 18 大豆
- 19 纳豆
- 20 香菇
- 21 土豆
- 22 海带
- 23 鸡蛋
- 24 酸奶
- 25 橄榄油
- 26 绿茶
- 27 蜂蜜
- 28 醋
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评分及书评
4.8
5个评分
- 给这本书评了5.0不胖就是健康
不胖的标准就是健康，健康的标准就是不胖，本书再次强化了健康的食品和健康的烹饪方式。对于我来说，健康的食品常有，健康的烹饪方式不常有。煎和炸是主流，适当改变烹饪方式，多使用蒸和煮。这本书可以很轻松地翻完，可能是基于我看了很多营养健康的书吧，相当于又温习了一遍，比如吃饭的顺序，先蔬菜在蛋白质最后主食，和 “控糖革命” 很相似。总的来说是本很易读，读起来也很轻松的一本书。鲑鱼即三文鱼，我想搞点三文鱼回来自己做着吃。
出版方
复旦大学出版社
复旦大学出版社成立于1981年，由复旦大学主办，受教育部和上海市新闻出版局双重管辖。2001年经教育部和新闻出版总署批准，复旦大学出版社与上海医科大学出版社两社合并，成立新的复旦大学出版社，下辖二级社复旦大学电子音像出版社。
