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主编推荐语

从尼安德特人时期到现代社会,从圣巴巴拉海峡到湄公河流域,探究海洋财富如何孕育全球文明。

内容简介

史前人类开始种植粮食之前,主要通过三种办法获取食物:狩猎、采集和捕鱼。如今,狩猎和采集不再具有重要的经济价值,取而代之的是驯化动植物的农牧业。

但是作为人类从野外获取食物的最后一种主要方式,渔业已经发展成一个世界性产业,且现代人对渔业的依赖可谓史无前例。

本书探讨的渔业不是作为一项运动,而是人类维持生计的手段。

本书作者、著名考古学家布莱恩·费根认为,渔业对于人类文明的重要性可与农业媲美,它持续地给人类提供了足够的粮食,使城市和国家得以发展,只是实现这一目标的形式与农业不同。

农业讲求稳定,而渔业需要远行、贸易和迁移,需要不断寻找更丰富的新渔场。

以船舶为中心的渔业技术不断发展,推动了人们的海洋探险之旅;鱼类在晒干、腌制后重量轻、营养丰富、易保存,对于商人、旅行者和远征军来说是一种理想的食物。这些都有别于农业的特征。

在本书中,费根探索了世界各地的考古遗址,阐述了渔业如何孕育城市和帝国的雏形,并最终促进现代社会发展。

目录

  • 版权信息
  • 权威推荐
  • 前言 渔业创造文明
  • 作者注
  • 引论 人类与海洋
  • 第1章 黄金之海
  • 近海:适应自然的人类先祖
  • 远海:渔业文明的滥觞
  • 第一部分 陆地边缘的捕鱼先祖
  • 第2章 起源 沿海平原与古河谷
  • 尖峰洞和彩色贝壳
  • 非洲谷地间的骨制矛头
  • 第3章 尼安德特人和现代人
  • 开始给鱼挠痒痒的欧洲土著
  • 横渡海峡的东南亚先民
  • 猎鱼人的“瑞士军刀”:鱼叉
  • 第4章 海滩上吃贝类的人
  • 波罗的海贝冢
  • 吉丁加利人的贝壳王国
  • 第5章 后冰期时代的波罗的海与多瑙河渔民
  • 斯堪的纳维亚的发酵鱼
  • 埃特伯勒人与鱼骨化石
  • 铁门峡的鲟鱼
  • 第6章 绳文社会与结冰的海峡
  • “绳文历”:季节性觅食活动
  • 北美大陆最早的居民
  • 第7章 大迁徙 从西伯利亚到南美洲
  • 白令吉亚:冰期生物种遗区
  • 穿越无冰走廊到南方
  • 第8章 海狮皮艇上的美国西北部渔民
  • 阿留申人的渔猎技艺
  • 鲑鱼庆祝典礼和“夸富宴”
  • 第9章 伊甸园般的神话
  • 丘马什人和他们的祖先
  • 圣巴巴拉的气候变化和文化变迁
  • 开疆拓土的托莫尔独木舟
  • 第10章 派恩岛上的卡卢萨人
  • 海平面上波动的亚热带文明
  • 勇猛的捕鲨人和战士
  • 第11章 航行在大洋洲与太平洋诸岛之间
  • 拉皮塔人:西太平洋上的冒险
  • 远航“中转站”——塔希提岛
  • 养鱼“巨”户:夏威夷岛民
  • 第二部分 从沉默到改变世界
  • 第12章 献给法老的食物
  • 尼罗河三角洲上的捕鱼陷阱
  • 鱼类成为商品
  • 吉萨金字塔工人的食粮
  • 第13章 地中海的职业渔民
  • 渔业大丰收
  • 谁把海鲜变成了佳肴?
  • 屠杀金枪鱼
  • 腌制咸鱼工场
  • 第14章 罗马人的渔文化
  • 古人的鱼类养殖业
  • 豪门鱼塘和鱼痴
  • 第15章 红海经济
  • 红海奇遇
  • 南下阿扎尼亚
  • 第16章 厄立特里亚海
  • 下游海域和美索不达米亚
  • “与来自河流深处的大蛇碰个正着”
  • 第17章 东方渔业的“黄金时代”
  • 鲤鱼和《养鱼经》
  • 高棉人的吴哥与洞里萨湖
  • 第18章 安第斯文明的起落
  • 南美的渔业社区——雾中绿洲
  • “可怜的小鱼挤作一团”
  • 鱼与文明的缩影
  • 第三部分 富庶的终结
  • 第19章 沧海一粟
  • 镜鲤养殖业
  • 海洋里的“蚁群”
  • 鲱鱼贸易的没落
  • 第20章 海洋里的牛肉
  • 北欧:渔业变革起始地
  • 同位素、贸易站和锤子
  • 鱼类贸易中心——布里斯托港
  • 第21章 “取之不尽的吗哪”
  • 竞逐纽芬兰渔场
  • 新英格兰:来自深海的祝福
  • 第22章 枯竭的海洋
  • 变革的历史:长线固定钓、拖网和蒸汽渔船
  • 大型围网与柴油机:渔场的终结
  • 第23章 失去海洋,人类社会还能发展吗?
  • 渔业术语表
  • 致谢
  • 参考文献
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评分及书评

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    给这本书评了
    4.0
    大海的餽赠

    大地孕育着万物,为人类提供生长的养分以及生存的空间。而地球作为一个整体,三分地七分海,海洋的面积占据了地球表面积的百分之七十。正如本书作者布莱恩・费根在前言中所表述的,远古时代人类有三种方式获取食物,分别是狩猎、采集和捕捞。然而,关于捕鱼业在人类历史上的重要性,常常被忽略,也几乎没有任何书籍和通俗文章从全球化的视角来探讨人类渔业史。这部《海洋文明史》的出现,填补了上述的空缺。作者的视角极其宏大,通过对世界各地考古遗址详尽的调查及考古证据的分析,向我们展现了千年来的全球渔业发展历程,呈现出海洋资源对人类文明发展历程的重要作用。作者很注重细节和叙事结构,全书从引论出发,将 “鱼和渔业的历史” 和 “养殖鱼和远方的海贝” 作为切入点,引起我们的兴趣,进而从 “历史边缘的捕鱼祖先”“从沉默到改变世界”“富庶的终结” 三大部分一步步细致入微地阐述。在阅读时感受到的并非枯燥的历史,而是有趣的画面和故事,仿佛观看纪录片一般,在全世界各地的海边徜徉。

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    出版方

    中资海派

    深圳市中资海派文化传播有限公司是香港“中资出版社”在内地的姐妹公司。本公司以“人与知识的美好链接”为出版愿景,成立20年来,共出版了图书近两千种。 主要从事“经济管理/金融投资、人文科普/政史军事、心理励志/生活两性、家庭教育/少儿出版”四大知识领域的文化传播,通过图书的编辑、出版和发行业务,为读者开阔事业和生活的双重视野。