自我提升
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227千字
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2018-06-01
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主编推荐语
了解世界各地葡萄酒风格，品味当地饮食文化，来一场说走就走的葡萄酒之旅。
内容简介
以葡萄酒的传播途径为主线，结合葡萄酒产区实地考察时的所见所闻及美酒美食亲身体验，系统介绍世界各地葡萄酒风格及当地的饮食文化。尽量以轻松的语言去诠释专业而枯燥的知识；每一章节后面附有葡萄酒知识点或酒款介绍。读完这本书，相当于学习了一次葡萄酒高级课程，生活品味亦有所提高。
目录
- 版权信息
- 序1 边走边喝
- 序2 葡萄酒的足迹
- 第一章 在葡萄酒开启之前
- 什么是葡萄酒
- 葡萄酒的发展史
- 葡萄酒与宗教
- 葡萄酒与艺术
- 葡萄酒与历史人物的故事
- 喝葡萄酒是感官的盛宴
- 我的饮食主义
- 葡萄酒是快乐的
- 酒是情感的催化剂
- 葡萄酒是全学科的
- 第二章 跟着葡萄酒去旅游
- 葡萄酒的发源地——格鲁吉亚
- 挣扎中的老产区——罗马尼亚
- 甜蜜之旅——匈牙利
- 永远有惊喜的国度——意大利
- 最商业化的葡萄酒王国——法国
- 佛朗明哥的哀怨——西班牙
- 酸酸甜甜我的爱——德国
- 非洲的“法国影子”——南非
- 热情洋溢的水果炸弹——澳大利亚
- 世界上最后的“净土”——新西兰
- 最“接地气”的葡萄酒天堂——智利
- 舌尖上的探戈——阿根廷
- 骄傲的“山姆大叔”——美国
- 前进中的火车——中国
- 第三章 吃喝的艺术
- 有思想的人才懂得美酒美食
- 在美酒佳肴中提升自己的品位
- 餐酒搭配的法则
- 酒是最好的交际工具
- 酒是很好的情绪调节剂
- 东西方酒文化
- 酒如人生
- 葡萄酒与健康
- 第四章 餐桌上的礼仪
- 中餐文化
- 西餐文化
- 餐具的摆设及使用
- 座位安排
- 选酒及侍酒
- 敬酒
- 西餐用餐礼仪
- 小费
- 第五章 世界主要葡萄酒类型及鉴赏
- 静止酒
- 甜型酒
- 起泡酒
- 蒸馏酒
- 常见的葡萄品种简介
- 附录
- 葡萄酒的专业术语英汉对照表
- 经典菜式的中英对照表
- 后记
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出版方
华东师范大学出版社
全国最早的两家大学出版社之一，国内一流的专业教育出版机构。出版物涉及教育、教材、文学、社科、少儿、古籍等多个领域。2009年被新闻出版总署授予“全国百佳图书出版单位”称号。
