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102千字 字数
2013-01-01 发行日期
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主编推荐语

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”。

内容简介

《说东道西》所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。《说东道西》内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。

目录

  • 版权信息
  • 辑一 美味珍馐
  • 想起有味美馄饨
  • 北平的烧饼油条
  • 山西面食花样多
  • 扬州炒饭伊府面
  • 闲话岭南粥品
  • 吃在江西
  • 吃在察哈尔
  • 山东半岛的几种特殊海鲜
  • 江南珍味苏州无锡船菜
  • 几样难忘的特别菜
  • 故都的羊肉床子
  • 德州扒鸡枕头瓜
  • 菊前桂后忆鮰鱼
  • 口蘑的话
  • 熊掌琐谈
  • 金齑调盐话酱园
  • 一盏寒浆驱暑热，梅汤常忆信远斋
  • 辑二 故人逸事
  • 溅雪堆花话啤酒
  • 华园澡堂子、西来顺褚祥
  • 我所认识的还珠楼主：兼谈《蜀山》奇书
  • 啼笑因缘
  • 银河忆往
  • 早期电影界两位杰出人物：王献斋、汤杰
  • 阮玲玉的一生
  • 张织云的遭遇
  • 从北平几把好胡琴谈到王少卿
  • 言菊朋的凄凉下场
  • 看电视《雁门关》忆往
  • 辑三 风俗掌故
  • 闲话磕头请安
  • 北平的“勤行”
  • 谈谈红白份子
  • 蓝印泥
  • 玩票、走票、龙票
  • 酒话之中蕴含人生大道
  • 从治乱世用重典谈到前代的酷刑
  • 鬼气森森的打花会
  • 辑四 说东道西
  • 捏泥人
  • 从藏冰谈到雕冰
  • 香烟琐话
  • 闲话鲨鱼
  • 天府上食珍味不如台北华筵
  • 话说当年谈照相
  • 发型杂感
  • 从金警星引起的回忆
  • 从一个小埠看美国
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评分及书评

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出版方

理想国

“理想国”一直致力于人文、思想、艺术类图书的出版，并从事文化活动的策划组织，以及文创产品的开发，是活跃而富影响力的文化机构。 “理想国”每年出品图书超过一百种。代表作品包括：陈丹青《退步集》、梁文道《常识》、柴静《看见》、龙应台《目送》、木心《文学回忆录》，温故系列，电影馆系列、讲谈社中国的历史、理想国译丛，以及白先勇、许倬云、林青霞、杨奎松、张大春、唐诺、蒋方舟等逾百位作者的作品。 “理想国”每年举办各类文化活动百余场，两届“理想国年度文化沙龙”，结合展览、演出等形式，面向青年，影响深远。