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主编推荐语

为孩子开启化学的大门。

内容简介

从北京大学化学院博士毕业的作者,结合他在重点中学的教学经验,将初高中教材与课程标准中的化学知识以漫画、家庭实验和游戏卡牌的形式制成化学启蒙和科普读物。

本书以家庭和厨房作为学习场景,记录了“饭店一家人”的生活,在购买食材和制作美食的过程中,将化学学习中涉及的知识点和学习方法轻松地分享给孩子。在每节结尾处作者还设计了简单、易操作的化学实验,指导孩子用家中易取的材料进行简单的操作,将抽象的化学学习转化成有趣的科学活动。

书中还附赠了充满创意的元素周期表海报,助力孩子用图示化方法学习和掌握化学知识,从而更深入地认识化学并喜欢上化学。

目录

  • 版权信息
  • 内容提要
  • 自序
  • 人物介绍
  • 开启化学的大门
  • 01 探寻微观世界的奥秘
  • 世界上最小的糖块
  • 走进原子内部
  • 一起变稳定吧
  • 02 站在巨人的肩膀上
  • 什么是元素
  • 尝试用化学式来表示物质吧
  • 用化学方程式记录化学反应
  • 03 没有人在乎的空气
  • 水产市场的奇妙之旅
  • 不开火也能吃的火锅
  • 油锅着火了
  • 偷偷喝可乐
  • 04 生活中的酸与碱
  • 向A级的卫生标准努力吧
  • 卫生监督量化表
  • 魔法变色粥
  • 05 愉快的炭烧晚宴
  • 烧烤中的“重头戏”
  • 柠檬汽水
  • 灭火能手
  • 雪白的馒头
  • 06 为完美的身材而努力吧
  • 营养成分表
  • “色香味”俱全
  • 恰好的质感
  • 负罪的功臣
  • 07 小调料,大学问
  • 醋和酒
  • 油和脂
  • 糖和盐
  • 08 老妈的素食风暴
  • 从食物中获取维生素
  • 膳食宝塔
  • 水溶性与脂溶性
  • 终章 拥抱美好的未来
  • 附录 苏雪的化学笔记
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出版方

机械工业出版社

机械工业出版社是全国优秀出版社,自1952年成立以来,坚持为科技、为教育服务,以向行业、向学校提供优质、权威的精神产品为宗旨,以“服务社会和人民群众需求,传播社会主义先进文化”为己任,产业结构不断完善,已由传统的图书出版向着图书、期刊、电子出版物、音像制品、电子商务一体化延伸,现已发展为多领域、多学科的大型综合性出版社,涉及机械、电工电子、汽车、计算机、经济管理、建筑、ELT、科普以及教材、教辅等领域。