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主编推荐语

解锁文物中的黑科技,带你真正看懂文物背后的奥秘。

内容简介

大家常从历史与艺术的角度欣赏文物,却忽略了其中隐藏的科技密码。

本书则通过文物,从烧制陶瓷、冶炼金属、酿酒等人类的实践活动入手,探讨古人对化学知识的认识与应用:青花瓷颜色的深浅取决于氧化钴的含量,造纸术的改进是因为采取了碱液蒸煮制浆……

挖掘文物背后的科学原理,了解古人在科技方面的创造与智慧,展现中国古代科技的高光时刻,让文物在化学中活起来。

目录

  • 版权信息
  • 第一章 硅酸盐化学
  • 一、最早的人工材料制品
  • 二、陶与瓷的化学异同
  • 三、在色瓷中作祟的铁离子
  • 四、唐三彩釉陶的化学内涵
  • 五、青花瓷中的钴颜料
  • 六、五彩瓷器的烧制工艺
  • 七、珐琅彩瓷器和粉彩瓷器中引入的化学物质
  • 八、中国古代的玻璃
  • 九、从秦砖汉瓦到琉璃建筑
  • 第二章 金属化学
  • 一、从红铜到青铜的炼铸
  • 二、从商周青铜器看六齐规律
  • 三、人类最早接触的铁
  • 四、从出土的早期铁器看中国冶铁业的崛起
  • 五、中国古代炼钢工艺的明证
  • 六、从文物看早期对铅锡的认识和利用
  • 七、宣德炉和锌黄铜及锌的冶炼
  • 八、从古代金银饰品看金银的冶炼与加工
  • 九、长信宫灯和鎏镀工艺
  • 十、从一次文物鉴定所得到的教诲
  • 第三章 酿造化学
  • 一、从出土谷物谈酿酒起源
  • 二、从出土的古酒谈先秦时期的酒
  • 三、“竹林七贤”所喝的酒
  • 四、对与酒相关的汉代画像砖的探讨
  • 五、蒸馏技术的演进和蒸馏酒
  • 六、从出土的酒史资料谈葡萄酒
  • 七、从酒具的演进看饮酒风尚的变化
  • 第四章 日用化学
  • 一、古纸的发现与造纸术的发明
  • 二、留存的古代墨锭与中国传统的制墨工艺
  • 三、“漆器可能是人类所知最古老的工业塑料”
  • 四、秦兵马俑和敦煌壁画上的颜料
  • 五、漫话古代的化妆品和洗涤剂
  • 六、从出土的古代革制品谈古代的制革工艺
  • 第五章 药物化学
  • 一、从出土的药物谈药学的发展
  • 二、泉州沉船中的药物与中国古代的香料
  • 三、出土的医药古籍中的药酒方及其发展
  • 四、从出土的炼丹器具、药料谈炼丹术
  • 五、炼丹中发明的火药及火药武器
  • 后记
  • 出版后记
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评分及书评

4.4
5个评分
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    给这本书评了
    4.0

    依稀還記得上中学化學實驗課时,镁条燃烧的炫目光芒,硫酸铜溶液的美丽颜色,氧化还原反应的神奇结果,向年少的我们展示了一个奇妙的世界。但任何事物上升到了理论的高度后,就绝对丧失了大部分的原始趣味。如同爱情不能分析,认知无法争辩,不跟外科医生讨论容貌一样。文物是人类在社会活动中遗留下来的具有历史、艺术、科学价值的遗物和遗迹。当古代文物遇见现代科学,就能真正理解缘何该文物能出现在这一时期,以及该文物蕴藏了怎样的科技原理、承载了古人怎样的智慧,从而知道它为何至今仍被人们赞叹不已。本书独辟蹊径,将考古学与科学史相结合,从化学角度来进行全新解读,发掘文物中蕴藏的科学知识,发现古代科技文明的独特魅力。

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      给这本书评了
      5.0
      刷展参考书之--《文物中的化学》

      一提起文物,大家的第一印象往往是【与历史相关的人文学科的有力物证】,而周嘉华老师的《文物中的化学》则为我们提供了文物或者说是历史的另一种打开方式 —— 用【化学的视角】与【技术史】的视角重新审视博物馆中的文物。这本《文物中的化学》是后浪出版社对于周老师 1990 年版《文物与化学》的再版,对于彩图的更新和一些细节的修订,让文物承载着的化学知识,变得愈发生动起来。从主要内容而言,书中从五个大方面即,硅酸盐、金属化、酿造化学、日用化学和药物化学,分门别类的阐述了文物中化学的点滴,几乎囊括了古人生活的方方面面。从河姆渡时期人们用的黑陶,到法门寺出土的 "秘色瓷",从青铜器的 "六齐规律" 到长信宫灯的鎏金技术,从新时期时代出土的稻粒到 "竹林七贤" 喝的酒,很多耳熟能详的文物背后竟然还有这么多的化学故事。作为一个展览爱好者,可以给到大家的阅读建议是【可以根据当前展览的一些情况去书中找相应的内容去学习】,这样可以进一步补充书中的图片资料,加深自己对于文物和它所处时期的认识,打破所谓的文理边界,给自己一个更立体的【文物观】。

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      出版方

      后浪出版公司

      后浪出版咨询(北京)有限责任公司(简称后浪出版公司),成立于2006年,经过十余年持续稳定的发展,逐步建成了完整的包含编辑、设计、制作、印制、仓储、推广、销售的出版机构组织架构。迄今策划出版图书千余种,在历史、哲学、政治学、人类学、古典语言学、地理学、医学、文学、电影、艺术、摄影、音乐、漫画、大众、生活、经管、童书和少儿英语等所有涉猎的图书品类中均不乏读者口碑上佳的代表之作。