自我提升
类型
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74千字
字数
2014-05-01
发行日期
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主编推荐语
旅游与酒店管理专业的一门专业基础课程。
内容简介
《酒店服务礼仪》课程注重培养学生作为一名酒店从业人员所必须具备的基本礼仪。其中包括：饭店服务人员仪表仪容、前厅服务接待礼仪、餐饮服务接待礼仪、客房服务接待礼仪等。
通过感性、仿真和真实训练，使学生达到既掌握基础知识又培养其职业能力的目的，从而实现专业教学与学生就业的零距离对接；使学生与人交流、合作、解决问题、自我学习、革新创新的能力有进一步的提高，能够处处按照规范礼仪的要求行事、做人，成为具有良好形象和优质服务水准的高级酒店人才。
目录
- 版权信息
- 总序
- 模块一 酒店服务礼仪基础知识
- 情景一 酒店服务礼仪认知
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 情景二 酒店服务人员的仪容仪表
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 情景三 酒店服务人员的言谈与举止礼仪
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 模块二 酒店接待礼仪
- 情景一 前厅服务礼仪
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 任务布置
- 知识链接
- 超级链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 情景二 客房服务礼仪
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 情景三 餐厅服务礼仪
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 模块三 国际交往礼仪
- 学习目标
- 学习任务
- 任务引入
- 任务布置
- 知识链接
- 任务准备
- 任务实施
- 评价反馈
- 思考与练习
- 附录一 部分国家、地区礼仪介绍
- 附录二 花语
- 附录三 赠花礼仪
- 参考文献
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评分及书评
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出版方
暨南大学出版社
暨南大学出版社为“侨”而生，因“侨”而兴，砥砺卅五载，春华秋实，书香五洲，声教四海。始立以来，以“侨”为“桥”，厚植文化，秉承推动华文教育、服务教学科研、传承传播中华优秀传统文化的出版理念，着力华文教材、华侨华人研究、岭南文化研究、高校学术研究成果的出版，已累计出版各类图书7000余种，《中文》《汉语》等华文教材发行海外80多个国家和地区。
