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8.2
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90千字
字数
2018-09-01
发行日期
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主编推荐语
从食物入手，谈饮食趣事与饮食文化，从中看人生百态。
内容简介
本书的内容在原书的基础上做了较大改动，删去了原版中近五十篇文章，新增篇目二十七篇，共分为五辑。
第一辑故乡志主要描写故乡的一草一木、瓜果蔬菜滋味。第二辑光阴录则记载自己从所品尝到的美食中，感受到时光的流逝，以及在食物身上所体现的光阴变化。第三辑稻饭书着重写稻的一生，从稻秧到稻花到稻谷再到米饭。第四辑旅食记主要写自己游历祖国河山的时遇见的美食。第五辑食古谭则将笔墨放在对古人饮食的趣谈上。
作者从小食物上窥见人生百态，满怀对故乡的深情，对生活的爱。
目录
- 版权信息
- 序一
- 序二
- 原版序
- 第一辑 故乡志
- 白菜
- 老南瓜与南瓜花
- 煎红椒
- 乡村酒席上的肉
- 谁人舂出香甜长
- 南瓜叶
- 马齿苋
- 黄秋芊
- 番薯叶
- 杨 梅
- 荞 麦
- 栀子花
- 山上的豆腐
- 土豆
- 青蛳
- 田螺
- 汪刺
- 鲶鱼
- 第二辑 光阴录
- 春山慢
- 笋 书
- 乡下的茶
- 诗意的春韭
- 譬如青团的青
- 焐酒记
- 浅 渍
- 莲子的光阴
- 秋天，一窝番薯活蹦乱跳
- 板栗从秋天跌落
- 第三辑 稻饭书
- 把秧安放进大地1
- 稻花是悄悄开的，除了风，它谁也没告诉
- 黄昏，昆虫的吟唱
- 会低头的稻子才有收成
- 吃饭饭，睡觉觉
- 动什么别动碗底
- 正 味
- 第四辑 旅食记
- 蝤蛑记（乐清湾上之一）
- 滩涂记（乐清湾上之二）
- 拉网记（乐清湾上之三）
- 煮起一锅羊肉，然后等雪来
- 凉州三套车
- 沙盖菜
- 吃苦
- 啥汤
- 独自消夜
- 鱼的村庄
- 粉干老太
- 薄 荷
- 银鱼薄命
- 出网银刀乱
- 草木成灰
- 酒魂
- 我们的生活像面条
- 原汁原味
- 秧草
- 弥渡静默如谜
- 第五辑 食古谭
- 吃蟹培训班
- 惊艳的酒姿
- 宋朝的博客
- 皇上也不吃夜宵
- 蔡府的包子有多香
- 干了这杯洗手水
- 生鲜速递
- 附录
- 南瓜、豆腐、番茄
- 人间烟火里吃出清雅与洒脱
- 修订版后记
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评分及书评
评分不足
2个评分
- 给这本书评了5.0令人惊艳的“寻常”
周华诚的书很神奇，既有根植于现实的亲切，又有来自于文学的美感。书中的每一样吃食都来自于我们的日常餐桌，白菜、豆腐、红薯… … 众多我们习以为常的菜和味道被作者接入乡村、田间，它们诞生的地方，再佐以灵动的文字，间或引入诗画、历史，使得这些 “寻常” 一下子就惊艳了。所谓 “中国胃”、“故乡胃”，都是寄情，舌尖上的记忆甚至比头脑中留存的更久。我虽然是个不挑嘴的，但无论在美国、加拿大、还是英国生活，我去超市总会寻么大白菜。在东北老家，大白菜算是餐桌上出镜率最高的蔬菜了，尤其在冬天。虽然现在吃青菜早已不受季节限制，但冬天囤白菜已然成了一项传统。小时候就喜欢看奶奶倒腾白菜，白天摊开来晒，晚上再摞起来。一个冬天，可以吃到腌制的辣白菜、酸菜，还可以鲜炒煮炖，清甜爽口，好像就没有白菜不能搭配的食材。一颗白菜，便可解乡愁。
出版方
广西师范大学出版社
广西师范大学出版社1986年11月成立于历史文化名城桂林，主要出版教育、学术人文、珍稀文献等图书，业务范围涉及图书、期刊、电子音像及数字出版，文化产品的设计制作、印制、销售，以及教育培训、会展、咨询、地产、旅游、艺术品交易等。
