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主编推荐语

文艺烘焙食谱,40万粉丝验证,甜蜜故事及贴心指南。

内容简介

90款搭配完美诱人的成品图和步骤图的文艺烘焙食谱,各类烘焙工具的使用技巧从面团到烘烤,从奶油打发和造型。同时,书中还有流行的巧克力、糖渍等甜点食谱,让你美美享用手作的烘焙美食。所有烘焙方子都经过40多万粉丝的亲身验证。在“甜蜜的回味”中,鱼菲与你分享与甜品有关的电影、音乐和它起源中那些无心插柳却成经典款式的甜蜜故事,并且附有寻找甜品之源的贴心tips指南。

目录

  • 自序你的日子几分甜
  • 巧克力
  • 松露巧克力
  • 蔓越莓生巧
  • 巧克力草莓
  • 复活节彩蛋
  • 橙皮巧克力
  • 巧克力树叶
  • 饼干
  • 香草布雷茨
  • 岩石咖啡曲奇
  • 维也纳曲奇
  • 焦糖饼干
  • 司康
  • 燕麦杏仁饼
  • 布列塔尼酥饼
  • 蒙庞西耶
  • 幸运签饼干
  • 基础蛋糕
  • 基础海绵蛋糕
  • 红丝绒椰香蛋糕
  • 黑巧克力蛋糕
  • 原味戚风蛋糕
  • 戚风裸蛋糕
  • 金宝酥粒金橘麦芬
  • 荔枝麦芬
  • 蛋糕卷
  • 瑞士卷
  • 紫薯小山卷
  • 抹茶芒果卷
  • 鲤鱼卷
  • 特色蛋糕
  • 可露丽
  • 三味玛德琳
  • 蒙布朗
  • 巧克力熔岩蛋糕
  • 费南雪
  • 天使蛋糕
  • 免烤蛋糕
  • 芒果千层蛋糕
  • 星光榴梿千层
  • 芒果百香果慕斯
  • 面包
  • 免发酵椰香奶酪包
  • 红豆酸奶面包
  • 蔓越莓肉桂吐司
  • 超浓哈斯
  • 超柔奶香软包
  • Cruffin咖啡可颂麦芬
  • 南瓜菠萝包
  • 可颂
  • 水果丹麦
  • 泡芙和派
  • 原味泡芙
  • 香柠闪电泡芙
  • 陨石泡芙
  • 花环泡芙
  • 柠檬派
  • 荔枝派
  • 马卡龙
  • 法式马卡龙
  • 海盐口味马卡龙
  • 薄荷口味马卡龙
  • 牛轧糖
  • 原味花生牛轧糖
  • 抹茶巴旦木牛轧糖
  • 杏仁咖啡牛轧糖
  • 布丁和奶冻类
  • 红茶焦糖烤布蕾
  • 焦糖布丁
  • 桂花杏仁豆腐
  • 茉莉花茶冻
  • 咖啡奶冻
  • 樱花水信玄饼
  • 仙草花园
  • 醋栗桃花冻
  • 下午茶小点
  • 天顶小花蛋白糖
  • 甜甜圈
  • 脆皮蛋片
  • 酸奶铜锣烧
  • 凤梨酥
  • 百香蜜桃冰
  • 原味酸奶
  • 鱼菲的烘焙小厨房
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评分及书评

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出版方

江苏凤凰科学技术出版社

江苏凤凰科学技术出版社有限公司(江苏科学技术出版社)成立于1978年,是全国优秀出版社、国家一级出版社,获“全国百佳图书出版单位”“全国新闻出版系统先进集体”等多项国家和省部级荣誉称号。 江苏凤凰科学技术出版社有限公司以服务于经济建设、服务于科技进步、服务于全民科技文化素质为宗旨。公司拥有一支学科较齐全、水平较高的专业人才队伍,下辖凤凰医学分社,设三农、综合科技、科普、基础教育、信息研发、项目合作、长城、运河、数字、广东等10个出版中心及《祝您健康》杂志编辑部、美术编辑部。公司全额投资成立江苏达泰文化传播有限公司,合资成立南京凤凰新联文化发展有限公司(控股)、凤凰汉竹图书(北京)有限公司(控股)、上海凤凰颐合文化发展有限公司(控股)、江苏凤凰优阅信息科技有限公司。主要出版科技学术专著,实用科技类、社会教育类、技术培训类、大众生活类图书,科普读物及教材教辅等。