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主编推荐语

小资教父、国家一级葡萄酒品鉴师百尝,讲述超过200款葡萄酒的独特魅力。

内容简介

葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官,包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉,它为人类打开了享乐主义的大门。国内资深葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝,教你喝懂葡萄酒。

百尝精选了200多款葡萄酒,从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性,以及酿造过程、酿成酒后的风味特色,带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。同时,作为一级品酒师,百尝在书中讲述了品酒的准备、香气的辨识、入口前后的感受以及如何佐餐等等,手把手教你如何去品一款酒,帮你轻松成为品酒达人。

作为中国传统文人,酒文化已经完全渗入百尝的生命之中,百尝用优美的文字谱写了如梦如醉的诗意生活。

目录

  • 版权信息
  • 饮酒态度
  • 单独者
  • 正确
  • 个人喜好
  • 教养
  • 逝去
  • 差年份
  • 感动
  • 初心
  • 感官
  • 感冒了
  • 并不仅仅是因为喜欢
  • 马可·波罗带回了什么
  • 如何品酒
  • 吃葡萄不吐葡萄皮
  • 不吃葡萄倒吐葡萄皮
  • 大河上下
  • 第一口啤酒的滋味
  • 与名家相左
  • 察“颜”观色
  • 本色
  • 就是没有葡萄的味道
  • 葡萄酒的香气
  • 味道
  • 茶杯中的太阳味
  • 诗意
  • 酒恶时拈花
  • 破帽多情
  • 在你的舌上起舞:Château Latour 1997
  • 加杯情浓
  • 翡冷翠的残红
  • 在冬夜一个旅人
  • 旧茶壶
  • 罗马尼·康帝
  • 既有花香何问酒
  • 一树梨花压海棠
  • 洛丽塔
  • 葡萄酒的哲学
  • 喜欢
  • 水芹菜
  • 传承
  • 平衡
  • 差别
  • 草船借箭
  • 哪只鸡下的蛋
  • 严厉者
  • 葡萄酒是艺术品吗
  • 抱歉
  • 一百分葡萄酒的可能性
  • 自然与文化
  • 持久
  • 获取
  • 独自美丽
  • 我所看过的最美的花园
  • 粉拳相向
  • 当葡萄酒遇上中国茶
  • 品酒笔记
  • 故事从哪里开始
  • 一场白葡萄酒的顶尖对决
  • 引领:托斯卡纳葡萄酒的品尝指南
  • 柔情主义:来自勃艮第葡萄酒的印记
  • 伟大的巴罗洛
  • 白马森林Cabernet Franc
  • 空山无人,水流花开
  • 山的那边
  • 还来又醉勃艮第
  • 界限:迷人的香波木西尼盲品记
  • 一次中国市场南澳色拉子的盲品小记
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评分及书评

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出版方

华东师范大学出版社

全国最早的两家大学出版社之一,国内一流的专业教育出版机构。出版物涉及教育、教材、文学、社科、少儿、古籍等多个领域。2009年被新闻出版总署授予“全国百佳图书出版单位”称号。