自我提升 类型
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84千字 字数
2017-12-01 发行日期
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主编推荐语

一本书品完百菜千肴，一本书通晓美食文化。一堂足可传家中华美食文化课。

内容简介

李书崇著的《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。

书中详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家，作者目光不仅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夹叙夹议，有史料有观点，有逸闻有亲历；将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。

本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个上佳范本。

目录

  • 版权信息
  • 食道，色道，性道以及其他——读李书崇《人间味道》
  • 序 本能到自觉
  • 食之道
  • 味之道
  • 麦当劳与普通话
  • 菜系春秋·鲁菜篇
  • 菜系春秋·维扬菜篇
  • 菜系春秋·川菜篇
  • 菜系春秋·粤菜篇
  • 五菜安在
  • 何谓五谷
  • 说苦
  • 说臭
  • 说麻
  • 恶食
  • 雅食
  • 野食
  • 妖食
  • 豪食
  • 最是家常味难忘
  • 昨日盛宴今不再
  • 红楼宴上无佳味
  • 名人与名馔
  • 美馔
  • 美器
  • 美人
  • 美酒·女人
  • 美酒·男人
  • 美景
  • 食礼
  • 岁时食俗
  • 粉食点心
  • 餐桌上的君臣配伍
  • 至味摭拾
  • 茗浴
  • 中馈即家国
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出版方

领读文化

北京领读文化传媒有限责任公司，成立于2017年1月份，一家年轻有活力，并拥有资深出版团队和丰厚内容资源的内容策划、营销推广与发行公司，致力于用理性态度、市场眼光、匠人手艺，为城市中产者提供高品质图书及文化产品。