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95千字 字数
2024-01-01 发行日期
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主编推荐语

针对常见疾病和手术，针对性地给出专业可行的营养康复方案。

内容简介

很多病人在康复期间的营养补充远远不足，可能会出现肌肉量丢失、免疫功能下降的情况，不仅使身体康复的时间延长了，甚至还可能出现一些并发症。

大部分老年人原本就存在食欲下降、咀嚼功能不佳、胃肠道功能减弱等问题，再加上康复期间的营养补充不足，真可谓是雪上加霜。

书中详述了各种常见食物的营养知识，还重点阐述了呼吸系统、消化系统、神经系统、心血管系统、肾脏系统、血液系统、内分泌系统的常见疾病、癌症及外科手术后的康复营养方案。

目录

  • 版权信息
  • 营养障碍家庭康复编委会名单
  • 序一
  • 序二
  • 前言
  • Part 1 营养
  • 1 趣谈能量
  • 2 碳水化合物
  • 2 脂肪
  • 4 蛋白质
  • 5 水
  • 6 谈一谈矿物质与健康的关系
  • 7 多多益善？补充维生素的几个误区
  • Part 2 五谷丰登，带你认识丰收粮
  • 1 “谷”香“薯”色话主食
  • 2 巧吃“开心豆”，让你的生活更开心
  • 3 “瓜田李下”
  • 4 蛋白质的优质来源
  • 5 水产品
  • 6 让“奶声奶气”的它给你的生活添一抹色彩
  • 7 生活处处有彩蛋
  • 8 食不可果“负”
  • 9 来点调味剂，让我们的生活更有滋味
  • Part 3 呼吸系统疾病的营养康复
  • 1 认识我们的身体
  • 2 肺炎与吃有关系吗
  • 3 哮喘发作与食物有关吗
  • 4 “老烟民”饮食二三事
  • 5 “打呼噜”与吃有关系吗
  • 6 “肺痨”如何食补
  • Part 4 消化系统疾病的营养康复
  • 1 认识消化系统
  • 2 常见消化系统疾病的家庭营养康复
  • Part 5 肝胆胰疾病的营养康复
  • 1 慢性肝炎家庭营养康复
  • 2 脂肪肝家庭营养康复
  • 3 肝硬化家庭营养康复
  • Part 6 阿尔茨海默病的营养康复
  • 1 你了解阿尔茨海默病吗
  • 2 阿尔茨海默病病人的饮食调养
  • Part 7 脑卒中的营养康复
  • 1 认识脑卒中
  • 2 脑卒中病人如何调理饮食
  • Part 8 吞咽障碍病人的营养康复
  • 1 认识吞咽障碍
  • 2 吞咽障碍病人的饮食调养
  • 3 管饲病人的家庭营养康复
  • Part 9 高脂血症
  • 1 正确认识高脂血症
  • 2 高脂血症的饮食调养
  • Part 10 冠心病：世界级冠状动脉灾难
  • 1 关于冠心病，你不可不知的几件事
  • 2 冠心病的饮食调养
  • Part 11 高血压：最常见的慢性病之一
  • 1 高血压病人的饮食误区
  • 2 高血压的饮食调养
  • Part 12 泌尿系统疾病的营养康复
  • 1 带你认识“沉默的杀手”—肾脏疾病
  • 2 饮食与肾病的关系
  • 3 聊聊不同类型肾病的饮食调养
  • Part 13 血液系统常见疾病的营养康复
  • 1 血液系统的主要成员
  • 2 关于缺铁性贫血，你知道多少
  • 3 关于再生障碍性贫血，你知道多少
  • 4 关于巨幼细胞性贫血，你不能不知道的那点儿事
  • 5 令人心惊胆战的血小板减少性紫癜
  • 6 关于中性粒细胞减少症的那点儿事
  • Part 14 糖尿病的营养康复
  • 1 认识糖尿病
  • 2 饮食与糖尿病
  • 3 糖尿病的家庭营养康复
  • Part 15 肥胖症的营养康复
  • 1 认识肥胖
  • 2 肥胖症该怎么治
  • 3 肥胖症病人的家庭营养康复
  • Part 16 癌症的营养康复
  • 1 令人谈之色变的癌症
  • 2 饮食与癌症
  • 3 癌症病人的饮食调养
  • Part 17 外科手术后病人的营养康复
  • 1 外科手术后病人的营养需求
  • 2 胃大部分切除术后病人的营养康复
  • 3 小肠切除术后病人的营养康复
  • 4 肝胆手术后病人的营养康复
  • 5 其他外科手术后病人的营养康复
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出版方

电子工业出版社

电子工业出版社成立于1982年10月，是国务院独资、工信部直属的中央级科技与教育出版社，是专业的信息技术知识集成和服务提供商。经过三十多年的建设与发展，已成为一家以科技和教育出版、期刊、网络、行业支撑服务、数字出版、软件研发、软科学研究、职业培训和教育为核心业务的现代知识服务集团。出版物内容涵盖了电子信息技术的各个分支及工业技术、经济管理、科普与少儿、社科人文等领域，综合出版能力位居全国出版行业前列。