医药与卫生
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356千字
字数
2023-06-01
发行日期
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主编推荐语
全球数十万妈妈与宝宝受益的营养学著作。
内容简介
本书立足现代营养学，为准爸妈提供科学易行的孕产营养策略：
科学搭配，揭秘食物选择底层逻辑，使宝宝远离出生缺陷，缓解妈妈孕期不适，降低妊娠并发症风险，促进产后恢复，提升母乳质量；天然食物，营养素之间存在协同作用，营养补充剂很难超越富含营养的天然食物。家常菜也能轻松搭配出“大营养”；正念饮食，重视身体向你发出的关于食物需求的讯号。营养均衡固然重要，吃得开心也很重要。
作者还介绍了女性在孕期如何运动、需要做哪些与营养有关的实验室检查、以及避免毒素暴露的措施。此外，在本书中，作者还谈论了许多具有争议性的话题，比如妊娠糖尿病的筛查方法（包括葡萄糖耐量试验的替代方法）、低碳水化合物饮食和营养性生酮的安全性、孕期能否摄入酒精和咖啡因、饮食质量对母乳营养密度的影响等。
目录
- 版权信息
- 推荐语
- 序言
- 引言
- 第一章 为什么孕期应该吃天然食物？
- 为什么要选择天然食物？
- 第二章 从天然食物中获取营养
- 什么是天然食物？
- 我该“为两个人吃饭”吗？
- 宏量营养素
- 碳水化合物
- 蛋白质
- 脂肪
- 蔬菜
- 汤水饮料
- 盐
- 食物搭配方法
- 餐盘法
- 正念饮食
- 进餐时机与进餐间隔
- 入门技巧
- 第三章 有助于宝宝健康生长的食物
- 鸡蛋
- 动物肝脏
- 带骨肉、慢炖肉和骨头汤
- 蔬菜，尤其是绿叶蔬菜
- 高脂肪鱼类及其他海鲜
- 全脂及发酵乳制品
- 素食者孕期面临的挑战
- 总结
- 第四章 阻碍宝宝健康生长的食物
- 孕期禁忌食物
- 保守饮食与营养缺乏
- 食品安全保障措施
- 增强免疫力
- 需要限制食用或戒掉的食物
- 总结
- 第五章 饮食方案示例
- 鼓励的话
- 7天天然食物饮食方案
- 加餐或零食
- 饮料
- 总结
- 第六章 营养补充剂
- 孕期维生素
- 维生素D
- ω-3脂肪酸和鱼油
- 益生菌
- 钙
- 镁
- 铁
- 明胶和胶原蛋白
- 奇亚籽
- 草本植物
- 其他补充剂
- 总结
- 第七章 怀孕预期与常见不适反应
- 恶心、呕吐
- 对特定食物的厌恶与渴望
- 胃灼热
- 便秘与痔疮
- 体重
- 高血压
- 高血糖
- 总结
- 第八章 运动
- 运动的综合益处
- 运动对宝宝的好处
- 开启运动计划
- 孕期运动注意事项
- 腹部、背部及骨盆力量
- 运动示例
- 根据怀孕阶段调整运动方案
- 总结
- 第九章 实验室检查
- 维生素D
- 铁
- 甲状腺
- 妊娠糖尿病筛查
- 进阶检查
- 酮体检查
- 总结
- 第十章 毒性物质
- 塑料中的双酚A和邻苯二甲酸盐
- 对羟基苯甲酸酯
- 农药
- 不粘锅及相关化学物质
- 氟化物
- 铝
- 汞
- 其他应避开的化学物质
- 总结
- 第十一章 压力与精神健康
- 压力的副作用
- 减轻孕期压力的方法
- 总结
- 第十二章 产褥期
- 产后恢复的传统方法
- 天然食物与产后恢复
- 母乳喂养
- 营养补充剂
- 实验室检查
- 运动与生理康复
- 减重与关爱身体
- 精神与情绪健康
- 妊娠间隔
- 总结
- 第十三章 食谱
- 菠菜乳蛋饼
- 无谷物“燕麦”脆
- 柠檬胡椒烤三文鱼
- 三文鱼饼
- 无豆牛肉汤
- 骨头汤
- 鸡肉蔬菜汤
- 牛肉卷
- 低碳水牧羊人派
- 二次烘烤金丝瓜配肉丸
- 咖喱椰子鸡
- 墨西哥慢炖肉
- 无米花椰菜饭
- 烤抱子甘蓝
- 炒羽衣甘蓝
- 柠檬烤西蓝花
- 烤红薯条
- 咖喱烤花椰菜
- 烤南瓜
- 菠菜酱
- 坚果能量棒
- 牛肝酱
- 自制浆果雪葩
- 椰子味马卡龙
- 法式枫糖布丁
- 酸樱桃橡皮软糖
- 莉莉自制电解质饮料
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出版方
北京科学技术出版社
北京科学技术出版社，成立于 1981年10月， 已于2010年度转制为企业，成立“北京科学技术出版社有限公司”，出资人为北京市科学技术研究院,是综合性的科技出版社，也是北京市科普传媒基地。 本社立足北京，面向全国，坚持“传播科技知识，创造精彩生活”的方针，以服务于国家经济建设、促进科学技术的进步和满足广大读者的需要为目标，出版自然科学、工程技术、医药卫生、科普、少儿、生活、文化教育、大众社科类图书及电子出版物。
