管理学
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180千字
字数
2019-09-01
发行日期
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主编推荐语
食品安全监管理论、案例分析、国际经验及我国改进建议。
内容简介
本书首先介绍了食品质量安全监管的理论，然后结合相关案例从食品行业相关标准、监管法律法规制度和事后处置体系角度分析了导致我国食品安全事件频发的原因；然后介绍了美国、日本、欧盟等一些发达国家和地区在食品安全管理方面的先进经验，最后结合实际提出了提高我国食品质量安全管理的具体建议。
目录
- 目录
- 第一章 绪论
- 第一节 相关概念的界定
- 第二节 相关理论简述
- 第二章 我国食品产业及发展现状
- 第一节 我国食品行业分类
- 第二节 中国食品产业发展的现状
- 第三章 我国食品质量安全监管体系
- 第一节 中国食品安全监管机构
- 第二节 中国食品质量安全监管体系
- 第三节 中国食品质量安全认证体系
- 第四章 当前我国食品质量安全监管的成绩及问题
- 第一节 当前我国食品质量安全监管的成绩
- 第二节 当前我国食品质量安全监管实践中存在的问题
- 第三节 中国食品安全的影响因素
- 第四节 案例分析：中国食品质量安全问题事件
- 第五章 当前我国食品质量安全监管问题突出的原因
- 第一节 食品安全标准
- 第二节 法律体系
- 第三节 监管职责
- 第四节 食品安全事件应急体系
- 第五节 食品产业
- 第六节 食品行业协会
- 第七节 新闻媒体
- 第六章 世界主要发达国家的食品安全监管机构和制度
- 第一节 美国的食品安全管理体系
- 第二节 欧盟的食品安全管理体系
- 第三节日本的食品安全管理体系
- 第四节 澳大利亚的食品安全管理体系
- 第五节 加拿大的食品安全管理体系
- 第七章 加强我国食品安全监管体系建设的对策建议
- 参考文献
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出版方
中国社会科学出版社
中国社会科学出版社成立于1978年6月，是由中国社会科学院创办并主管的以出版人文社会科学学术著作为主的国家级出版社。1993年和1998年先后荣获中共中央宣传部和国家新闻出版总署授予的全国优秀出版社称号。1993年第一批荣获中共中央宣传部和国家新闻出版署授予的全国优秀出版社称号。
