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62千字
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2018-08-01
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主编推荐语
“十八分钟入厨通识实践”，著名食家欧阳应霁总结其烹饪美食的经验，以颜色作食物分类，向读者展示如何在十八分钟内烹调色香味齐全的美食。
内容简介
“十八分钟入厨通识实践”，著名食家欧阳应霁总结其烹饪美食的经验，以颜色作食物分类，向读者展示如何在十八分钟内烹调色香味齐全的美食。另每道菜式均附上有趣通识小贴士，读者可从中细味食物背后的有趣故事，或烹调时的诀窍秘技。书中另附各种美食小贴士，简述食物背后故事或烹饪技巧，或不妨视为美食通识教材。以颜色分类，集40多道等美味菜式，详列制作时间，十八分钟内可做好一道菜式。
目录
- 版权信息
- 修订版总序 好奇再出发
- 序 天真少年
- 一年容易
- 无花成正果
- 炫耀时光
- 街头狗狗狗
- 当红小生
- 牛得起
- 贪新鲜
- 一试钟情
- 轻食世代
- 吃米长大
- 四季如春
- 乘除加减
- 芝麻心事
- 家传绝椒
- 岁月流沙
- 有饭食饭
- 热情如果
- 出得厅堂
- 粒粒皆兴奋
- 与蛋同在
- 一心一意
- 公平共享
- 以心传心
- 难得俗艳
- 解构还魂
- 各混其酱
- 无聊真好
- 有根有据
- 黑吃黑
- 下午早餐
- 巧克落力
- 引体上升
- 见微知著
- 原味觉醒
- 夏末滋味
- 清香如柚
- 素口素心
- 家传之宝
- 好作拌
- 温暖人心
- 后记 80前后
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评分及书评
4.0
4个评分
- 给这本书评了5.0
美食的疗愈～
出版方
生活·读书·新知三联书店
生活·读书·新知三联书店 （简称三联书店） 是一家有悠久历史的著名出版社。 它的前身是邹韬奋、徐伯昕等三十年代在上海创立的生活书店、新知书店和读书出版社。
