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主编推荐语

台湾第四届华文世界电影小说奖首奖得主常小琥作品。带你看一个风轻云淡、暗流涌动的饭庄江湖。

内容简介

故事从青年屠国柱拜师万唐居总厨杨越钧说起,刚刚成为他的第三位弟子,屠国柱就被杨师傅派到万唐居另外一位烤鸭名师葛清负责的鸭房打杂帮手。

杨师傅的目的是留下葛清的烤鸭绝学,并许以万唐居的总经理职位。屠国柱以自己的诚心得到了葛清的信任,也得到了烤鸭的心得和杨越钧许诺的经理职位,但一次意外,葛清被捕,屠国柱背上骂名。

之后万唐居争夺涉外餐厅指标,引进新制度改革,屠国柱和他的两位师兄,以及两位师弟却在日新月异的餐饮行业明争暗斗又相互扶持,最终各奔歧路,渐行渐远……

目录

  • 版权信息
  • 自序
  • 引子
  • 十一
  • 十二
  • 十三
  • 十四
  • 十五
  • 十六
  • 十七
  • 十八
  • 十九
  • 二十
  • 二十一
  • 二十二
  • 二十三
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评分及书评

评分不足
2个评分
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    给这本书评了
    5.0
    传统手艺的悲哀

    书说的就是北京南城的故事,非常真实。现在的传统手艺都面临同样的问题,无论是厨师,中医,戏剧,武术,都有如何处理传承与创新的问题。随着时代的变化,环境变了,人们的口味变了,传统是不是也需要变?如何掌握好传承与创新的关系?创新是否走味,关键在于是否忘记了初心,把名利放在了前面……

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    出版方

    凤凰壹力

    北京凤凰壹力文化发展有限公司系凤凰出版传媒集团旗下江苏译林出版社有限公司与北京鹏飞一力图书有限公司共同投资成立的集图书出版、中盘分销和零售连锁为一体的合资企业,于2011年3月正式运营。