历史 类型
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37千字 字数
2009-04-01 发行日期
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主编推荐语

酒在民风民俗中是一种中心物质，可谓无酒不成礼，无酒不成俗，无酒不成席。

内容简介

本书共分为六部分，主要内容包括：寻根溯源话发展，流光溢彩赏酒具、丰富多彩酒文化、花样繁多说酒令，历代名酒大荟萃等。讲述了中国悠久的酿酒业历史，从酒的产生说起，直至各民族千姿百态的饮酒习俗，再以民风酒俗作为切入点，从绮丽多姿的酒文化中，品味出其丰富多彩的内涵和无限生动的表现形式，从中了解到中国社会的政治、经济、文化等各个方面。

目录

  • 版权信息
  • 《中华文明史话》编委会
  • 序
  • 引言
  • 一 寻根溯源话发展
  • 1. 造酒起源传说
  • （1）仪狄造酒说
  • （2）杜康造酒说
  • 2. 现代学者对酿酒起源的观点和看法
  • （1）初创期
  • （2）成长期
  • （3）成熟期
  • （3）提高期
  • 二 流光溢彩赏酒具
  • 1. 陶制酒具
  • 2. 青铜酒具
  • 3. 漆木酒具
  • 1. 瓷酒具
  • 5. 其他酒具
  • 三 丰富多彩酒文化
  • 1. 酒礼
  • 2. 酒德
  • 3. 酒道
  • 4. 饮酒类型
  • （1）礼仪饮酒
  • （2）节日饮酒
  • （3）娱乐饮酒
  • （4）保健饮酒
  • 四 书画之中见酒影
  • 1. 酒与书法艺术
  • 2. 酒与绘画艺术
  • 五 花样繁多说酒令
  • 1. 酒令溯源
  • 2. 雅俗酒令
  • 3. 酒令分类
  • （1）大众酒令
  • （2）文人酒令
  • （3）其他酒令
  • 六 历代名酒大荟萃
  • 1. 唐宋以前
  • 2. 唐宋时期
  • 3. 唐宋以后
  • 4. 当代名酒
  • 结束语
  • 附录 中国历史年代表
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出版方

中国大百科全书出版社

中国大百科全书出版社经中共中央、国务院批准，于1978年11月18日正式成立。中国大百科全书出版社是以出版百科全书和其他工具书为主，同时出版各种学术著作和普及读物的国家级大型出版社。